Как реально попасть в парадные легально, а не через домофон наугад?

Самый честный вариант — сборные экскурсии по парадным, их полно, стоят 800–1200 руб за пару часов, водят по десятку домов где договорились с жильцами. Ищите на Спб-гид или в телеге по запросу «парадные Петербурга». Если хотите сами — реально открытые без кодов: парадная Дома Бака на Кирочной 24 (там вообще паломничество, но ведите себя тихо), иногда пускает консьерж за небольшую копеечку. Правило простое: не ломитесь толпой, не орите, не мусорьте — жильцы озверели от туристов и часто ставят коды именно из-за хамов. Зашли, тихо посмотрели витраж, спустились.