Общая информация

Sardiniya-obshhaya-informaciya

Сардинию, расположившуюся между Сицилией и Корсикой, можно назвать землей контрастов: высокие горы и белые песчаные пляжи для самостоятельных путешествий, древние каменные башни и архитектура в стиле хай-тек для увлекательных экскурсий по достопримечательностям, роскошные курорты для отдыха или туризма, и народные праздники, уходящие корнями в далекое прошлое.

Существует легенда, что Сардиния — это след от сандалии Господа. Волны Мирового океана омыли божественные стопы Творца, спустившегося с небес, и образовалась твердь земная. Это место стало  первой в мире частью суши, поднявшейся из воды, и именно здесь зародилась жизнь на нашей планете. Финикийцы, которые были одними из первых обитателей острова, назвали остров Шардан - «след от ноги» (из-за формы острова), отсюда и пошло название Сардиния (Sardenga).

Сардиния -  второй по величине остров в Средиземном море после Сицилии. Формально остров относится к Итальянской Республике со статусом автономного региона с расширенными полномочиями по самоуправлению. Сардиния имеет своего президента, свой парламент и свой флаг, но все местные законодательные акты вступают в силу только после одобрения итальянским парламентом. На Сардинии распространён сардинский язык, который имеет статус регионального: на нём говорит более половины населения. Собственный культурный и этнографический облик Сардинии  делает остров похожим на независимую Мальту, а экскурсионные туры и маршруты путешествий по этой стране - увлекательными и неповторимыми.

Продолжительность жизни на Сардинии самая большая в Европе: на острове примерно 135 человек на миллион празднуют свой столетний юбилей (для сравнения, средний показатель для стран Запада – примерно 75 человек на миллион). Примечательно, что и мужчины, и женщины живут одинаково долго – такого нет нигде в мире. А все дело  - в особой диете сардов: кухня включает в себя хлеб грубого помола, овощи, бобы, фрукты, овечий или козий сыр и местное красное вино «канонау» – причем, не менее литра в день 🙂 .  Есть и еще один секрет местного долголетия  - постоянное живое общение: в доме за столом всегда собирается несколько поколений, соседи обязательно тесно дружат, а продавец не только продаст вам товар, но и с удовольствием поболтает с покупателем.

Остров знаменит своими чистыми песчаными пляжами, общая протяжённость которых составляет 1850 км, пальмовыми, эвкалиптовыми и сосновыми рощами, чистейшим лазурным морем и прекрасен как для путешествий, так и для пляжного туризма.  Воздух здесь настолько вкусен, что его можно просто пить. В римском аэропорту можно встретить плакат: "На Сардинии есть индустрия, которая насчитывает уже несколько тысяч лет успешной работы. Это  - природа".

В 2017 году на острове приняли закон, согласно которому вывоз камней, песка и ракушек с пляжа считается преступлением, за которое предусмотрен штраф  - от 500 до 3 000 EUR. Власти Сардинии пошли на такой шаг из-за недовольства местных жителей разграблением пляжей: по данным администрации аэропорта Кальяри (столицы Сардинии) за 3 летних месяца 2015 года у выезжающих после отдыха туристов было изъято свыше 5-ти тонн (!!!) песка, ракушек и камней…

Местная туристическая достопримечательность и основной маршрут при самостоятельном путешествии - Мегалитические башни «нураги». Сложенные из гигантских камней в виде усеченных конусов и датируемые XV-XVII веками до нашей эры они разбросаны по всему острову. Нурагов на острове около 8 000, их предназначение так до конца и не выяснено.

Мужское пение Сардинии Канто-а-теноре (Canto a Tenore) - еще одна местная достопримечательность. Пение является уникальным по сложности и настолько же древним и загадочным, как и знаменитые нураги. Полифония складывается из четырех голосов, один голос поет импровизированный текст, а остальные три ведут ритм и сопровождают пение слогами-аккордами. В 2006 году пение «Канто-а-теноре» горного региона Барбаджи центральной части Сардинии  было включено в Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

В свое время Сардиния чуть было не вошла в состав Российской империи -  переговоры с местными властями, находившимися на грани финансового разорения, о покупке острова велись при Екатерине II. Но, увы! Вмешательство Франции и Испании помешало осуществлению сделки.

Чтобы посетить самые интересные достопримечательности и насладиться идеальным отдыхом и изысканной кухней во время самостоятельного путешествия, предлагаем каждому, кто увлечён туризмом, воспользоваться нашим экскурсионным туром по Сардинии.

Кальяри

Kalyari-0

Расположенный в удобной бухте на 7 холмах город Каралис  с древних времен привлекал к себе пристальное внимание, так как был удобной остановкой на оживленном морском маршруте из Европы в Африку. Город неоднократно переходил из рук в руки завоевателей, что не могло не отразиться на его внешнем облике – смешение культур придало ему неповторимый эклектичный образ. Сегодня Кальяри (Cagliari) – столица итальянского острова (и отправная точка всех экскурсионных туров) - и по сей день остаётся своеобразными «воротами» Сардинии. Английский писатель и путешественник Дэвид Лоуренс назвал Кальяри «белым Иерусалимом» - бастионы города, встающие мощными рядами над заливом Ангелов (Golfo degli Angeli), выглядят впечатляюще.

Самостоятельное путешествие по Кальяри можно начать с тура в старый город Кастелло (Castello) расположенный гораздо выше остальной части города, на холме, и заключенного в средневековые стены. Крепость была построена пизанцами в XIII веке и имеет 2 башни с воротами, через которые в прежние времена можно было попасть в город – башни Сан-Панкрацио (Torri di San Pancrazio) и Слоновья (Torre dell’ Elefante). Обе башни, каждая в свое время, были тюрьмой, причем на стенах Torre dell’ Elefante  вывешивали головы отрубленных людей. Некоторые из них висели там по нескольку лет.

От римской империи в городе остался амфитеатр (Anfiteatro romano), места для зрителей в нем были вырублены прямо в скале. В театре до сих пор устраиваются различные выступления, поскольку там неповторимая акустика.

Еще одна достопримечательность - бастион Сан-Реми (Bastione di San Remy), который строили с 1899 по 1902 год по проекту архитекторов Джузеппе Косты и Фульдженцио Сетти, - это  неоклассическое сооружение  с мощной триумфальной аркой и монументальной лестницей по центру. Бастион получил свое название благодаря барону Сан-Реми, по приказу которого его возвели для соединения старого квартала Кастелло с нижней частью города. Наверху расположена терраса Умберто I (Umberto I) со скамейками и пальмами, на которой назначают свидания, начинают маршруты и проводят экскурсии, устраивают развлекательные мероприятия, обедают в кафе или просто отдыхают и любуются видами города. Внутри бастиона обустроен крытый переход, в котором проводятся художественные выставки.

Кафедральный собор Святой Марии (Cattedrale di Santa Maria) – это главный храм Кальяри. Здесь хранятся важные христианские святыни – шипы из тернового венца Иисуса Христа, а также мощи сардинских мучеников, которые расположены в 80 нишах в капелле святого Люцифера. Также здесь установлен памятник Марии-Жозефине Савойской, которую похоронили внутри собора в 1810 г. Де-юре Мария-Жозефина была королевой Франции.

Путешествуя по Кальяри можно встретить много древних храмов. Одна из них - церковь покровителя города святого Сатурнина (Basilica di San Saturnino), которая совершенно точно существовала уже в начале шестого века н.э. Другая - склеп-пещера, где нашла свое убежище в пятом веке святая Реститута (Cripta e Chiesa di Santa Restituta), одна из первых христианок Сардинии.

Вдоль всего побережья протянулась череда гостиниц, где усталому от экскурсий путешественнику можно найти отдых на любой вкус, а за городом, где «пасутся» розовые фламинго, облюбовавшие местные соляные озера, развит пеший туризм. Кстати, говорят, что перо фламинго приносит счастье 🙂 .

Остров Сан-Пьетро

San-Petro

Остров Сан-Пьетро (Isola di San Pietro) принято считать самой западной средиземноморской точкой Италии. Площадь острова составляет 51 кв. км, население  - около 6000 человек.

По легенде,  в 46 году н.э, во время морского путешествия в античный город Karalis (ныне – Кальяри) апостола Петра застигла внезапная буря и он был вынужден остановиться на острове, чтобы переждать шторм. Отсюда и пошло название острова  - Isola di San Pietro.

У острова есть и еще одно название – «тунцовый». В мае к берегам  Сан-Пьетро подходят стаи из сотен тысяч рыб, из года в год гонимых теплым течением Атлантики по одному и тому же пути. Местные рыбаки даже не выходят в море, а просто расставляют сеть в виде длинного загона, косяк заплывает в нее и улов гарантирован!  80 % тунца продается в свежем виде (в том числе и в Японию), а остальную часть перерабатывают на консервы 2 «тоннары» - небольшие заводы, которые занимаются  переработкой тунца на острове уже несколько веков. Так что тунец – это достопримечательность и визитная карточка острова, а местную тунцовую кухню стоит попробовать обязательно!

Остров сплошь покрыт густым вечнозеленым средиземноморским маквисом, источающим пьянящий аромат, здесь произрастает карликовая пальма – одна из старейших представительниц средиземноморской флоры. Среди редких птиц острова знаменит перелетный королевский сокол  (Falcо della Regina) из Мадагаскара, гнездятся сапсан и чайка Одуэна, а великолепные розовые фламинго облюбовали  местные соляные болотца.

Сан-Пьетро имеет вулканическое происхождение, на интереснейших туристических маршрутах и увлекательных экскурсиях вы увидите скалистые берега, гроты, бухты, утесы и натуральные морские бассейны лазурного цвета с уютными крошечными пляжами (Гуиди (Guidi), Ла Бобба (La Bobba) и  Ла Калетта (La Caletta)). Вода изумительной чистоты позволяет увидеть невооруженным глазом на глубине даже мельчайшие детали (пляж Кала-Фико (Calafico)). Отправляйтесь пешком или на велосипеде в самостоятельное путешествие по острову, чтобы посмотреть знаменитые cкалы Меццалуны (La Conca Mezzaluna), охраняемый природный памятник «Колонне» (Punta delle Colonne), поднимающийся над водой  на 16 м, или маяк на мысе Сандало (Capo Sandalo Faro). Отдых на острове вам точно понравится!

Карлофорте

Karloforte

Более 4-х веков тому назад несколько генуэзских семей перебралось на островной город Табарка, находящийся у побережья Туниса, для промысла кораллов. Но в 1738 году, не вытерпев  многочисленных притеснений местных разбойников, им пришлось бежать. Король Сардинии Карло Эмануэль III предложил им убежище на необитаемом в то время острове Сан-Пьетро. Переселенцы построили город и в честь короля - спасителя назвали его Карлофорте (Carloforte). С собой выходцы из Генуи привезли с Табарки  местные обычаи  и лигурийский диалект, которые сохранились на острове и по сей день.

Все самостоятельные путешествия и маршруты по городу начинаются с колоритной, усаженной пальмами набережной с беломраморным памятником монарху Карлу Эммануилу III прямо напротив причала.

На вершине горы находится оборонительная крепостная стена (Mura di cinta) (1806-1810 гг.), построенная по просьбе населения после ужасного вторжения тунисских корсаров в 1798 году, причем в ее строительстве участвовали даже женщины. Из 7 первоначальных фортов, сохранилось только 3 - Санта-Кристины, Санта-Терезы и Карла Эммануила.

В память о погибших жителях острова, попавших в рабство после сокрушительного набега тунисских пиратов 1798 года, была построена церковь Мадонны из Шьяво (Madonna dello Schiavo) (19 в.). В церкви находится  чудотворная деревянная статуя Черной Мадонны. Один из жителей, попавших в рабство, случайно нашел статую на побережье и взял ее с собой. Находящиеся в изгнании стали молиться Мадонне об освобождении и оно состоялось в 1803 году, когда за них был заплачен выкуп.

Жилая часть города застраивалась быстро и без какого-либо плана. Так появилась интересная достопримечательность острова - очень узкие улочки карудджи (carruggiu) с маленькими лестничными пролетами, призванные соединить между собой улицы и сократить расстояние от холма к морю. У самой узкой карудджи ширина всего 95 см. Совершите путешествие по этому интересному маршруту и попробуйте не заблудиться!

Сегодня Сан-Пьетро называют местом, где время «застыло», приезжающие сюда на экскурсию или отдых итальянские туристы утверждают, что здесь по-прежнему витает аура 18 века. Нарядная набережная, узкие улочки, пастельные фасады домов с милыми балкончиками создают удивительно доброжелательную и какую-то домашнюю атмосферу. И это правда! На острове до сих пор жива старая традиция: при генеральной уборке все вещи из дома выставляются на улицу. И никто не боится, что их добро пропадет 🙂 .

Нураг Барумини

Nurag-Barumini

Самая важная и лучше всех сохранившаяся достопримечательность из 8 000 нурагов, разбросанных по всей Сардинии, имеет название Su Nuraxi di Barumini, в 1997 году он был признан наследием ЮНЕСКО.

В 1949 году местечко Барумини неожиданно стало всемирно известным в сфере путешествий и туризма после того, как на район обрушилось гибельное наводнение. Небольшой холм к западу от населенного пункта был размыт водой и обрушился, обнажив громады каменных башен и стен. Оказалось, что здесь, под склонами холма в течение 25 веков была погребена нурагическая деревня.

До настоящего времени ученые так и не пришли к единому мнению  о происхождении данных сооружений. Это могут быть и оборонительные крепости, и жилища, и культовые постройки, а, возможно, и всё вместе. Установить возраст нурага помогли деревянные балки в стенах,  которые были подвержены радиоуглеродному анализу. Внутри нурага были найдены статуэтки, отлитые в бронзе (известные, как «бронзетто») и прикрепленные свинцом к скамьям или подвешенные на стены.

На экскурсионном туре по Су-Нуракси-ди-Барумини вы узнаете, что он состоит из пяти башен, четыре из которых расположены по сторонам света, а пятая  - по центру. Двадцатиметровые усечённые пирамиды напоминают колодцы, они сооружены из каменных глыб, длина сторон которых достигает 3 – 4 метров. Камни поставлены друг на друга без всякого цементного раствора. Внешние башни были построены в 11-ом и 12-ом столетии до нашей эры, толщина стен достигает от 2 до 5 м., три этажа башни соединены спиральными (!) каменными лестницами. Между башнями был оборудован 20-ти метровый колодец с родниковой водой, который до сих пор не иссяк.

Путешествуя внутри нурага вы увидите, что он имеет хитроумную систему сообщения  - многочисленные ходы, туннели, переходы, деревянные и даже веревочные мосты. Иногда, чтобы пройти под  сводами сооружения, приходится наклоняться: местные обитатели были невысокого роста (около 165 см.). Было установлено, что они не были ни европейцами, ни африканцами.

Примечательно, что от нурагической культуры не осталось ни единого письменного памятника: ни в нурагах, ни поблизости от них никогда не было обнаружено ни единой надписи.

Самостоятельное путешествие в Су-Нуракси-ди-Барумини невозможно, попасть в нураг разрешено только в составе организованного тура с экскурсией.

Пула

Pula

Пула (Pula) - небольшая, живущая за счет туризма деревушка, расположенная в 40 км от Кальяри. Туристы приезжают сюда на экскурсию, чтобы посмотреть местную достопримечательность - развалины древнего города Нора, посетить великолепные пляжи Санта-Маргерита ди Пула (Santa Margherita di Pula) и вволю потусоваться на самых популярных дискотеках  Сардинии. Здесь можно отправиться на отдых на пляжную вечеринку на всю ночь и танцевать босиком на нежнейшем песке, ожидая восхода солнца. На центральной площади  Пьяцца дель Пополо (Piazza del Popolo) на летней сцене весь сезон организуются спектакли и концерты, а в местных ресторанчиках стоит попробовать прекрасную сардинскую кухню.

На поле всемирно известного гольф-клуба «Is Molas» проводятся международные соревнования по гольфу.

В городе с 1993 года работает центр реабилитации китообразных и морских черепах Il Centro recupero Cetacei e Tartarughe marine "Laguna di Nora".

В окрестностях Пулы на территории около 4800 гектаров расположен ландшафтный национальный лесной парк Ис Каннонерис (La foresta di Is Cannoneris), в котором произрастают каменный дуб, эвкалипт, сосна, мирт и вереск, водятся сардинские олени, лисы, ласки, кабаны, встречаются сапсан и беркут. Произрастающая в парке популяция дубов является самой большой в Европе. По всему парку проводятся экскурсии и проложены пешеходные маршруты. Особо выносливые могут взять тур или совершить самостоятельное путешествие к самой высокой точке гранитных гор, расположенных в заповеднике, - горе Пунта Себера (Punta Sebera) (979 м.) и насладиться захватывающей панорамой от Вилласимиуса и Кальяри на востоке до острова Сан-Пьетро и города Карлофорте на западе. Здесь хорошо развит велосипедный туризм.

Древний город Нора

Nora

Древний город Нора (Nora) был найден случайно, когда в 1950 году шторм размыл землю, под которой обнаружилась древняя кладка.

Возможно, первыми жителями Норы были строители загадочных нурагов, однако, в самом старом письменном документе, найденном на Сардинии «Стелла Нора»  (Stele di Nora), зафиксировано, что город был основан финикийцами около девятого века до н.э. Археологическая зона Норы считается самым древним поселением Сардинии, именно благодаря раскопкам древнего города археологи смогли восстановить всю историю острова.

В этом приморском городе в разное время жили финикийцы, карфагеняне и римляне. Сегодня Нора – это гигантский музей древних достопримечательностей под открытым небом, который находится  частично на земле, а по большей части  - под водой. Большая часть построек относится к эпохе древнего Рима, однако финикийское происхождение города также прослеживается.

На экскурсии вы узнаете, что в городе была своя канализационная система, а дороги были не прямыми, как привыкли делать римляне, а вились вокруг домов. Сохранились великолепные мозаики, античные колонны и термы, построенные для отдыха знати, где под горячими бассейнами в гигантских сосудах грелась вода. Древнеримский театр Норы до сих пор привлекает людей творческих - летом здесь проводится «Ночь поэтов». Раскопки в Норе ведутся до сих пор. Самостоятельное путешествие по Норе невозможно, вас пустят только в составе организованного тура.

Рядом находится византийская церковь, носящая имя покровителя города Кальяри и всей Сардинии - святого Эфизио (Sant Efisio). Эфизио, по легенде, - это римский легионер, который был направлен в составе войска расправиться с христианами. Но  юноше был дан знак - на его руке появилось изображение креста, он принял христианство и до конца своих дней был заточен в темницу за то, что отказался отречься от своей веры.

Завершить маршрут можно на пляже Нора (Spiaggia di Nora), расположенном неподалеку от археологической зоны, у подножия мыса Капо-ди-Пула (Capo di Pula). Вода у берега настолько прозрачна, что иногда на морском дне можно увидеть античные руины.

Альгеро

Algero

Альгеро (Alghero) - популярный курорт с прекрасно развитой инфраструктурой в сфере туризма и интересными достопримечательностями на северо-западном побережье Сардинии - это кусочек Испании на итальянском острове. Современный город был основан примерно в 1102 году представителями аристократической семьи Дориа из Генуи. В 14 веке Папа Римский передал Сардинию королю Арагонскому, который сделал Альгеро своим оплотом на острове и переселил сюда почти 400 семей из Арагонии и Каталонии, вытеснив сардов и итальянцев. Испанская колонизация, продлившаяся вплоть до 18 века, не могла не отразиться на историческом и культурном облике города: почти 20 процентов горожан считают своим родным языком – каталонский, а названия на уличных указателях и в меню ресторанах прописаны и на испанском, и на местном языках. Интересна также кухня региона Альгеро, сочетающая в себе сардинские и каталонские традиции.

Почти 80% крепостных стен, кольцом окружавших средневековый Альгеро, сохранилось до наших дней в неизменном виде - ни в каком другом месте Европы вы не встретите такого количества хорошо сохранившихся оборонительных сооружений. Большинство маршрутов и путешествий по городу начинается с променада на бастионах - одному из любимейших мест прогулок и развлечений, как местных, так и туристов. Здесь, в одной из башен Torres de l'Esperó Rejal, известной как «Башня Сулис» (Torre di Sulis), томился писатель-революционер Винченцо Сулис, который был заключен в тюрьму и провел  в стенах башни долгих 22 года изоляции.

Стены бастиона отгораживают от моря лабиринт извилистых булыжных улочек Старого города с маленькими магазинчиками, где почти в каждой витрине можно увидеть украшения из коралла. Кораллы, добываемые в регионе Альгеро, считаются уникальной местной достопримечательностью, так как являются лучшими во всем Средиземноморье и ценятся за свой рубиновый цвет. Кораллы разрешено собирать только вручную, ежегодно в сезон выдается не более 25 лицензий. Цена на готовое изделие может варьироваться в зависимости от размера и цвета коралла. Иногда требуются годы работы, чтобы подобрать одинаковый оттенок, стоимость такого ожерелья может доходить до 30 000 EUR.

Путешествуя по городу обратите внимание на интересные плакаты с портретами старожителей острова, которым исполнилось свыше 100 лет, размещенные на стенах домов в историческом центре Альгеро.

Какой бы вы ни выбрали маршрут, в конце концов по узким улочкам вы наверняка выйдете к одной из башен бастиона, с которого открывается чудесный вид на море и верхушки городских церквей:

Кафедральный Собор Святой Марии (Cattedrale di Santa Maria) XVI века с внушительной колокольней, выполненной в готическом стиле. Интерьер собора представляет собой смешение готических и ренессансных элементов, украшен барочным декором и отделан цветным мрамором. В соборе постоянно звучит запись органной музыки, формирующая нужное настроение.

церковь Святого Михаила (Chiesa di San Michelе) (XVII век) - покровителя города,  построенную  в стиле барокко и известную своим восьмигранным куполом, украшенным разноцветной майоликой;

церковь Святого Франциска (Chiesa di San Francesco) (XIV век) с замечательной красоты резным каменным фасадом, в которой до сих пор ведутся службы на каталонском языке.

Возьмите экскурсию в местный Аквариум (Mare nostrum aquarium), изюминкой которого считается самая ядовитая из всех известных рыб - рыба-камень, посетите Музей кораллов и узнайте легенды, связанные с «красным золотом» Альгеро, и обязательно попробуйте кухню региона Альгеро.

Нураг Пальмавера

Nurag-Palmavera

Самостоятельное путешествие в мегалитический комплекс Нураг Пальмавера (Nuraghe di Palmavera), расположенный в нескольких километрах к западу от города Альгеро, оставит неизгладимое впечатление об увиденном. Строение датируется XV-VIII веками до н.э. и интересно своими стадиями строительства. Старейшая часть объекта - башня и первые домики (XV-X вв. до н.э.)  возводились из известняка. При строительстве второй башни и так называемого “Дома собраний”  - овального сооружения с каменной скамьей и алтарем в центре (IX в. до н.э.) - уже использовался песчаник.  В VIII веке до н.э.  при возведении новых домов и крепостной стены снова в ход пошел известняк.

В итоге комплекс представлял собой центральную крепость, включающую в себя две башни, крепостную стену и поселение внутри, состоящее из 150 - 200 каменных хижин – овальных построек, плотно прижатых друг к другу. Предположительно, в конце VIII века до н.э. после сильного пожара поселение было покинуто жителями, однако позже, в римский период, по данным археологов, комплекс стал вновь обитаем.

Мыс Капо-Кача

Путешествуя дальше, на северо-запад Сардинии, в заливе Альгеро можно увидеть вздымающиеся над водой на высоту более 300 метров утесы Капо-Качча (Capo Caccia). Свое название (в переводе - «Охотничий») мыс получил из-за популярной среди знати в XVIII веке охоты на диких голубей. В настоящее время эта местность является природным заповедником, здесь широко развит экологический туризм, проложено множество пешеходных маршрутов. В заповеднике обитает множество грифов-гигантов, размах крыльев которых достигает трех метров.

Поблизости от мыса Капо-Качча находится бухта Порто-Конте (Porto Conte), которую еще древние римляне называли «Портом Нимф» за чистоту здешних вод - в окрестных морских глубинах живет красный благородный коралл (Corallium rubrum). На закате с мыса открываются такие замечательные виды на окрестные пейзажи, что его еще называют «самым романтичным местом Сардинии».

На протяжении тысячелетий волны упорно подтачивали прибрежные скалы Капо-Качча, в результате чего образовалась обширная система гротов и ущелий, многие из которых можно увидеть только с моря.

На восточной стороне Капо-Качча находится уникальная природная достопримечательность - Зелёный Грот (Grotta Verde), в который организовывают туры только по специальному разрешению. Внутри пещеры расположены сталактиты и сталагмиты, напоминающие кипарисы, из-за того, что они  покрыты зеленым мхом и лишайниками. На стенах, возраст которых оценивается в  200 млн. лет, можно увидеть доисторические граффити. Было установлено, что пещера использовалась человеком, начиная с древнего неолита до христианской эры, в качестве места поклонения и погребения – в гроте были найдены остатки керамики, окрашенной в красноватый оттенок.

На западной стороне мыса находится популярная у дайверов пещера Нерея (Grotto di Nereo), которая считается крупнейшей морской пещерой в Средиземном море. Путешествуя по ней вы преодолеете около 500 различных проходов и гротов и увидите колонии красных кораллов уже на глубине 5-6 метров.

Самая известная пещера в районе мыса Капо-Качча – это Грот Нептуна (Grotta di Nettuno), уходящий вглубь на 2,5 км. Попасть в пещеру можно морем или по «козьей» лестнице Эскала-дель-Кабриоль (Escala del Cabriol) преодолев 656 ступеней и только в составе организованного тура с экскурсией. Внутри, вокруг подземного озера, находится практически лес сталактитов и сталагмитов. Специальная подсветка зеленым, белым, синим и желтым светом усиливает впечатление и делает зрелище поистине феерическим.

Открыт грот был в XV веке местными рыбаками. По легенде, рыбаки попали в шторм и, пытаясь укрыться от стихии, искали место, где можно было бы переждать непогоду и отдохнуть. Один из рыбаков заметил небольшой проем в скалах, который оказался входом в подводную пещеру. Освещаемая рыбацкими факелами пещера выглядела так, как будто бы была полна сокровищ, -  так сильно блестели в свете огня сталактиты. Увлекшись поисками клада, рыбаки заблудились, потеряли дорогу назад и погибли. Морской царь просто так свои сокровища не отдает…

Боза

Boza

Изумительные разноцветные домишки, теснящиеся вдоль реки; узкие кривые  улочки старого средневекового города Са-Коста (Sa Costa), тянущиеся вверх  по склону холма; величественный замок, расположенный на горе Серравалле (Serravalle); ткани и филейные кружева, изготавливаемые по древним технологиям; неспешный отдых и бокал местной мальвазии… все это – Боза (Bosa)! Итак, продолжим нашу экскурсию.

Поселение, основанное финикийцами в 9 веке до н.э, со временем превратилось в довольно крупный торговый центр, благодаря удачному расположению на берегу единственной судоходной реки в Сардинии - Темо (Temo). В  1112 году на горе Серравалле по инициативе могущественного клана Маласпинов, получившего эти земли за боевые заслуги, начинается строительство замка. Это было мощное оборонительное сооружение, остатки стен, башни и руины жилых построек которого сохранились и до наших дней. Как и все замки, замок Маласпинов (Castello Malaspina) окутан легендами о его хозяевах – маркизах и их прекрасных женах, томившихся в нем в заточении.

На территории замка примерно в начале 14 века была построена церковь Мадонны Реньос Альтос (la Chiesa di Regnos Altos) внутри которой при реставрации 1972 года были обнаружены уникальные средневековые фрески, относящиеся примерно к 1345 году. В центре фресок находится главная достопримечательность - единственная на Сардинии картина, изображающая  легенду «О трех живых и трех мертвых». Картина служит предупреждением живым не забывать, о том, что все смертны, не поклоняться гордыне, материальным благам и власти, поскольку единственное, что действительно важно и одинаково, как для богатых, так и для бедных, – это спасение души.

С замка открывается красивейший панорамный вид на исторический центр города, долину реки Темо и море, где полоса пляжа Боза-Марина (Bosa Marina) полукольцом окружает бухту, над которой возвышается Арагонская башня.

На берегу реки  можно увидеть ряд однотипных зданий – это старинные кожевенные фабрики, которые относятся ко временам романской империи. В 1987 году здания были признаны национальным достоянием, в некоторых из них сейчас находятся мастерские художников. Поверьте, самостоятельное путешествие по узким улочкам исторического центра Бозы доставит вам истинное наслаждение!

Кастельсардо

Kastelsardo

Высоко на вершине скалы стоит прекрасно сохранившийся замок 12 века, основанный лигурийской династией Дория (Doria), а рядом раскинулся очаровательный старинный город Кастельсардо (Castelsardo), в котором узкие улочки настолько крутые для пешеходных маршрутов, что местами их заменяют каменные лестницы. Опытные в сфере туризма люди сравнивают средневековый город, расположенный на высоком и крутом каменистом мысе в заливе Азинара, с французским островом-крепостью Мон-Сен-Мишель (Mont Saint-Michel). Правда это или нет -  решать вам!

Сегодня Кастельсардо — это небольшой приятный для туризма городок с легкой атмосферой отдыха и бесконечного праздника, знаменитый к тому же своим искусством плетения корзин. Сюда даже организуют специальные туры для покупки знаменитых плетеных сувениров. С террас у стен замка открывается восхитительный вид на северное побережье Сардинии и французский остров Корсика. Пейзажи и интересные маршруты очаровывают и завораживают своей красотой, а местные ресторанчики предлагают насладиться деликатесной кухней с лангустами по-кастельсардски и превосходным домашним вином. Что еще надо усталому путешественнику? 🙂

Архитектурные достопримечательности старого Кастельсардо - это замок семьи Дориа, Резиденция Епископа, церковь Санта-Мария-делле-Грацие (16 в.), Кафедральный собор святого Антония и сторожевая башня Фриджано (16 век). Постарайтесь ничего не пропустить в своем путешествии по этому очаровательному городку.

В Замке Дориа (Doria) располагается Музей средиземноморского плетения. В экспозиции представлены корзины для изготовления домашнего сыра, плетеные верши для ловли рыбы и даже лодки из тростника, похожие на те, которыми в наши дни пользуются индейцы на озере Титикака. Однако, гораздо лучше наблюдать, как  плетёные изделия из соломы и рафии (пальмовое растение), создаются прямо у вас на глазах  местными старушками, живущими в тех же домах, где они и продают свой товар. Местные жители с удовольствием проведут вам экскурсию по дому и продемонстрируют сам процесс плетения.

В резиденции епископа интерес представляют старинные залы начала 16 века с подлинной обстановкой и  библиотека с изданиями той эпохи.

Церковь Санта-Мария-делле-Грацие (Chiesa di Santa Maria delle Grazie) примечательна расписной позолоченной кафедрой и чудотворным распятием 14 века из можжевелового дерева. Со временем дерево потемнело, отсюда и пошло название композиции - «Чёрный Христос» (Lu Cristu Nieddu).

В Кафедральном соборе св. Антонио Великого, основанном в конце 16 века, представлены великолепные статуи в стиле барокко и замечательный алтарь с росписью. Обращают на себя внимание  живописные полотна неизвестного мастера 15 века и орган, считающийся самым красивым на Сардинии. Часовня собора в свое время играла роль маяка.

Сторожевая башня Фриджано, сооруженная в 16 веке, имеет высоту 13 метров и является одним из главных символов города.

Сассари

Sassari

Сассари (Sássari), второй по величине город Сардинии, еще с эпохи Возрождения являлся центром образования и культуры на острове. В городе находится  старейший на Сардинии Университет (Università degli Studi di Sassari), который был основан в 1562 году, а в 1617 году получил свой официальный статус.

Сам город занимает часть территории крупного археологического района, корни основания которого глубоко уходят во времена неолита, о чем свидетельствуют расположенные в окрестностях множественные мегалитические сооружения - нураги, наиболее известные из которых  Ли Луццани (Li Luzzani) и Джагаманна (Giagamanna).

Самостоятельное путешествие по городу можно начать с Кафедрального собора Св. Николая (Cattedrale di San Nicola, Duomo). Это потрясающее монументальное сооружение с великолепным резным трёхуровневым фасадом, построенным в стиле барокко; здесь можно найти все художественные символы, которыми пользовались зодчие в 17 веке. Каменный орнамент, выполненный миланскими художниками, изобилует мельчайшими деталями и украшен статуями трех святых мучеников и самого Николая Чудотворца.

Церковь Девы Марии Вифлеемской (Chiesa di Santa Maria di Betlem) посвящена Вознесению Девы Марии, святой покровительницы города.  Строительство церкви началось в XII веке и продолжалось несколько столетий. Здесь можно встретить смешение разных стилей: фасад выполнен в романском стиле, но с готическими и восточными чертами;  внутренняя обстановка ближе к готической, но встречаются и элементы в стиле барокко. К церкви прилегает монастырь францисканских монахов.

Далее маршрут приводит нас на площадь Кастелло (piazza Castello). Здесь, в начале XIV века, была построена крепость Сассари (Castello di Sassari ), которую в конце XIX века решили снести. На её месте возвели Замковую площадь и Марморские казармы (Caserma La Marmora). Совсем недавно, в результате археологических раскопок, под площадью обнаружили разветвленную систему подземных туннелей, относящихся к  старой крепости. Сейчас они находятся в стадии восстановления, некоторые из них можно посетить во время экскурсии.

Фонтан Розелло (Fontana di Rosello) иногда называют символом города. В древности на его месте был источник, который снабжал водой весь город. Мраморный фонтан, который мы видим сегодня, был выполнен в эпоху Возрождения генуэзскими мастерами и  аллегорически символизировал течение времени - в его оформлении можно увидеть двенадцать ртов и четыре статуи, символизирующие времена года.

Пляжи Сардинии

Пляж Поэтто

Plyazh-Poyetto

Происхождение названия главного пляжа Кальяри достоверно не известно. Существует два мнения: либо по названию башни Torre del Poeta, которая находится на расположенной рядом скале с интересным названием Седло Дьявола (Sella del diavolo), либо название происходит от каталонского слова pohuet, что в переводе означает – «хорошо». А пляж, между прочим, действительно хорош и идеален для отдыха. 8-ми километровая полоса побережья  - одна из самых протяженных на острове, причем на некоторые участки пляжа золотистый песок был привезен аж из Сахары. Современный туризм – это туризм с комфортом: море – теплое и лазурное, дно – песчаное и пологое, медуз и ядовитых рыб - нет, на всем пляже есть бесплатный Wi-Fi от городской сети Кальяри.... Ребята! Нам срочно сюда 🙂 .

Изучать побережье предлагается постепенно путешествуя по кусочкам пляжа, которым присвоены, по порядку, номера остановок городского автобуса (fermata), связывающего центр Кальяри с Поэтто.

Прямо за пляжем можно увидеть местную достопримечательность - региональный природный парк Станьо-ди-Молентарджус (Stagno di Molentardius), где гнездятся изящные розовые фламинго.

Обязательно совершите экскурсию на мыс, на котором находится одноименная с пляжем башня, чтобы обозреть окрестности, - маршрут пролегает по живописной тропе, которая начинается от городка Каламоска (Calamosca). Сверху открывается впечатляющий вид на пляж, скалу Sella del diavolo и «фламинговые» озера.

Пляжи Вилласимиуса

Villasimius

Вилласимиус (Villasimius) - небольшой посёлок в юго-восточной части острова, расположенный недалеко от Кальяри, где широко развит пляжный туризм. Он стал широко известным благодаря прекрасным пляжам, великолепному чистому морю, богатой морской фауне и невероятной красоты пейзажам. Зона мыса Капо Карбонара (Capo Carbonara) вместе с близлежащими островами Каволи (Cavoli) и Серпентара (Serpentara ) в 1998 была объявлена морским заповедником, поэтому здесь можно увидеть подводный мир в практически нетронутом состоянии.

Пролагая маршрут в глубинах вод, среди ярких пятен желтых морских ромашек (margherite di mare) и красных горгоний (gorgonie) можно разглядеть осьминогов, мурен, морских ежей, тунцов и даже стаи средиземноморских барракуд. У острова Серпентара, если повезет, можно встретить дельфинов. Морскую красоту дополняют скалы оригинальных форм, зелёные сосновые рощи и густые заросли маквиса - идеальное место для отдыха! Путешествуя по побережью можно встретить остатки сохранившихся средневековых башен, построенных на руинах древних нурагов.

На дне отмели у острова Каволи на глубине 11 метров можно разглядеть интересную достопримечательность - статую «Мадонна потерпевших кораблекрушение» (Madonna del naufrago), выполненную из розового трахита, работы сардинского художника Пинуччио Шиолы (Pinuccio Sciola). 3-х метровая статуя была установлена в 1979 году в память о моряках, погибших во время кораблекрушения. Каждый год в июле, после мессы на берегу, к острову установленным маршрутом направляется шествие из лодок, украшенных цветами. Священник, вместе с командой водолазов, опускается на дно, где находится затопленная статуя, припадает к ногам Мадонны и читает молитву.

Экскурсию по местным пляжам можно начать с пляжа Симиус (Simius), который покрыт мелким белым песком, имеет пологий вход в воду, серебристое песчаное дно и обрамлен холмами и скалами с прекрасной панорамой. Вода спокойная, нежно-голубого оттенка.

Пляж Тими-Ама (Timi Ama) отгорожен от пляжа Симиуса только небольшой грядой из камней. Разноцветные переливы воды в сочетании с белоснежным песком просто безупречны. Пляж настолько хорош, что на нём часто снимаются фильмы и рекламные ролики. Индустрия туризма здесь на высоте.

Пляж Порто Джиунко (Spiagga Portu Giuncu) входит в 10-ку самых красивых пляжей Италии. Он состоит из очень мелкого белого песка с розовыми оттенками. Цвет песку придают крошечные осколки розовых гранитных скал, постепенно разрушающихся в результате эрозии. Вода у побережья имеет светло-голубой цвет, на расстоянии от берега цвет моря меняется, показывая всю бесконечность оттенков синего. Расслабленный отдых и полное умиротворение… Рядом, в окружении эвкалиптовых лесов находится мыс, на котором стоит испанская сторожевая гранитная башня 16 века Торре ди Порто Джиунко (Torre di Portu Giunco). Пляж отделяет море от лагуны Ноттери (Notteri), где обитают чайки, буревестники, куропатки, сапсан, большой баклан и прекрасные розовые фламинго.

Следующим в череде самостоятельных путешествий по пляжам Вилласимиуса будет Рисовый пляж (Spiagga del Riso), который получил свое название из-за песка из мелкого кварца, отполированного морем, который выглядит как рисовые зерна. Цвет моря – от изумрудно-зеленого до синего. Уникальный ландшафт делает пляж известным во всем мире.

А вообще, говорить о красоте непросто, лучше на нее смотреть!

Пляжи Санта-Маргериты

Plyazhi-Santa-Margarity

Недалеко  от туристической деревни Пула находится маленькое сообщество вилл у моря под названием Санта Маргерита ди Пула (Santa Margherita di Pula). Береговая линия состоит из 12 километров шикарных пляжей, половина из которых - белоснежные песчаные дюны, уходящие под  прозрачную кристально чистую морскую гладь. Здесь вы найдете практически все условия для идеального отдыха. Прекрасные розовые скалы обрамляют пляжи, а вдоль побережья на целые 6 км. протянулся шикарный лесной массив из сосен, эвкалиптов, миртов, лавров и средиземноморских цветов.  Аромат  на побережье стоит просто божественный! Здесь же раскинулись рощи пробкового дуба, кора которого ценится больше, чем самое элитное и дорогостоящее вино.

Живописные местные морские  пейзажи  уже не одно столетие вдохновляют художников на написание великолепных полотен.

Пляжи Кии

Plyazhi-Kia

Пляжи Кии (Chia), входящие в пятерку самых красивых пляжей мира и самые южные пляжи Сардинии просто нельзя пропустить. 6 км побережья с белоснежным песком, мелководные лагуны с чистейшей водой, природные дюны, достигающие 30 метров в высоту, и великолепные пейзажи прославили этот городок, символом которого является башня Торре ди Кия (Torre di Chia), относящаяся к 16 веку, в сфере туризма.

Ваше самостоятельное путешествие по пляжам Кии начнется с пляжа Су-Порту (Su Portu), который похож на цветущий тропический остров с кремовым песком, золотистой галькой и лазурным морем. Поднимитесь на смотровую площадку башни Киа, чтобы оценить красоту окружающего пейзажа. Рядом снова находится достопримечательность - развалины финикийского города Бития (Bithia), датируемые 8 веком до н.э.

Пляжи Са-Колония (Sa Colonia), Монте Когони (Mounte Cogoni) и Роза (Rosa) являются естественным продолжением друг друга. Белоснежный песок и невероятно прозрачная голубая вода идеальны для романтического настроения и расслабленного отдыха.

Пляж Кала дель Морто (Cala del Morto) – миниатюрный пляж в небольшой бухте, окруженной гранитными скалами. Кажется, будто она нарисована художником, – такие здесь яркие и запоминающиеся краски.

Путешествуем далее. Пляж Су Джудеу (Su Giudeu), пожалуй, самый знаменитый в линейке пляжей Киа, – на любой экскурсии вам обязательно расскажут, что его часто используют при съемке фильмов и рекламы. Высокие охраняемые дюны, поросшие древним можжевельником, защищают широкую и длинную полосу золотистого песка от ветра и дарят отдых и спокойствие водам. Здесь есть несколько рифов, что делает пляж привлекательным для путешествий и подводного плавания, – рядом находится местный дайвинг-клуб. И не удивляйтесь, если из расположенной рядом небольшой лагуны за вами будут шпионить фламинго 🙂 .

Уединенный пляж Кала-Чиполла (Cala Cipolla) представляет собой естественный бассейн, находящийся между двумя мысами из розового гранита. Вокруг растут можжевельник и вековые сосны, а песок здесь янтарного цвета. Бухта может похвастаться аж семью рифами, зачастую в этих водах можно встретить дельфинов. Здесь также развит морской туризм.

Если проложить маршрут дальше на запад острова, то можно увидеть белый пляж редкой красоты, который выглядит по-настоящему сказочно,  - пляж Туэредда (Tueredda). С пляжа открывается замечательный вид на небольшой одноименный остров, расположенный в 150 метрах от побережья.

Путешествуя еще дальше, в бухте мыса Малфатано (Malfatano), вы найдете пляж с удивительно тихими и спокойными водами. Рекомендуем включить в свой экскурсионный маршрут и осмотреть Торре ди Капо Малфатано (Torre di Capo Malfantano) - сторожевую башню шестнадцатого века.

Пляжи Альгеро

Plyazhi-Algero

Прибрежный участок северо-западной Сардинии, куда входит город Альгеро с его многочисленными пляжами, из-за большого количества красного коралла, находящегося в этих местах, называется Ривьера дель Коралло (Riviera del Corallo) и является очень популярным объектом туризма. Сами пляжи с лазурной водой, шелковым песком и буйной средиземноморской растительностью здесь просто идеальны, многие туристы считают, что они лучшие в Европе. Общая протяженность прибрежной линии составляет около 75 км, пляжи практически перетекают друг в друга, беря свое начало прямо из центра города. Для самостоятельного путешествия рекомендуем взять велосипед.

Пляж Лидо-Сан-Джованни (Spiaggia del Lido di San Giovanni)  - это городской пляж Альгеро. Широкая песчаная полоса с белоснежным песком имеет длину 3 км. и отгорожена от территории города красивым променадом со стройными рядами пальм. На променаде находятся многочисленные офисы туристических компаний, предлагающих экскурсионные туры по достопримечательностям и морские прогулки.

Пляж Мария Пия (Spiaggia Maria Pia) является естественным продолжением пляжа Лидо-Сан-Джованни.  Он расположен на небольших, поросших можжевельником песчаных дюнах, являющихся гордостью этого пляжа, и окружен сосновым лесом, посаженным более 60 лет назад. Здесь разрешены только пешеходные экскурсии, въезд на велосипедах запрещен. Лазурная и чрезвычайно прозрачная вода над ровным, без единого камушка, песочным дном производит впечатление огромного природного бассейна.

Пляж Пунта-Негра (Spiaggia Punta Negra) находится в небольшой бухте. Он получил свое название за песок темно-серого цвета. Песок настолько мелок, что похож на тальк, а морская вода безупречно чиста.

Пляж Бомбардье (Spiaggia la Bombarde), один из самых известных пляжей Ривьеры дель Коралло, считается самым «модным» пляжем на побережье. Он расположен в виде полумесяца, песок на пляже очень мелкий, с оттенком охры. Сразу позади пляжа начинается региональный парк Порто Конте (Porto Conte), в котором произрастают сосны, эвкалипты и кусты вечнозеленого средиземноморского маквиса. Здесь развит экологический туризм и проложены пешеходные и вело маршруты. Недалеко от пляжа расположен нурагический комплекс Пальмавера (Nuraghe di Palmavera), который можно посетить в качестве самостоятельного путешествия или для разнообразия пляжного отдыха.

Пляж Лазаретто (Spiaggia Lazzaretto), расположенный в уютной бухте, обязан своим названием башне, которая возвышает рядом на скале. Белый и золотистый цвет песка отлично гармонирует с  оттенками моря -  синим, изумрудно-зеленым и бирюзовым. Даже если в городе ветрено, на пляже Лазаретто будут царить спокойствие и штиль.

Кухня Сардинии

Находясь на отдыхе в рамках гастрономического туризма непременно рекомендуем совершить путешествие по секретам приготовления блюд в разных регионах страны.

Тур по кухне Сардинии мы начнем с региона Кальяри.

Одним из местных деликатесов считается боттарга (Bottarga) - сушеная икра тунцовых рыб. Боттаргу подают как изысканную закуску или готовят с ней пасту, перед употреблением икру натирают и добавляют в блюда.

Малареддус (Mallareddus)  - маленькие фигурные макароны в виде ракушек с соусом с добавлением местной свиной колбасы.

Фрегула (Fregula) - местный вид пасты, чем-то напоминающий кускус и представляющий собой небольшие шарики из муки грубого помола. Подается с морепродуктами, грибами и томатами.

Сальсиччиа сарда (Salsiccia sarda) – острая сардская сырая свиная колбаса.

Кулурджони (Culurgiones) представляют собой вареники с картошкой, сыром и мятой, политые томатным соусом или сливочным маслом.

Молочный поросёнок поркетто арросто (Porchetto arrosto) – знаменитый и ставший символом острова поросенок на вертеле, очень нежное и вкусное блюдо, которое обязательно стоит попробовать. Подается на тарелках из коры пробкового дерева.

Себадас (Seadas) - жаренные во фритюре пирожки с сыром и медом, посыпанные сахарной пудрой.

Пардулас (Pardulas sarde)  – булочки с молодым овечьим сыром рикоттой.

Типичным хлебом для жителей Сардинии считается традиционный пастуший хлеб панэ карасау (Pane Carasau) - сухие и очень тонкие хлебцы,  хранящиеся месяцами.

Овечий сыр (Pecorino) в рацион местных жителей вошёл ещё во времена древних римлян. Название сыра происходит от итальянского «pecora» — овца, на Сардинии производят две его  разновидности – пекорино романо и пекорино  сардо. Существует йеще экзотическая разновидность пекорино, нигде более в мире не употребляемая, -  Каcу марцу (Сasu marzu), что  в переводе с местного диалекта означает «гнилой сыр». Сыр, имеющий терпкий вкус, так как его мякоть содержит личинки сырной мухи, долгое время был запрещенным продуктом. В 2010 году касу марцу был признан национальным достоянием и разрешен к продаже. Сыр считается деликатесом и вряд ли его получится попробовать в гостинице на шведском столе 🙂 .

Вина региона Кальяри разнообразны и неповторимы, есть даже специальные винные туры в Сардинию.

Самыми популярными и продаваемыми винами Сардинии являются белое вино Верментино (Vermentino) и красное вино Каннонау (Cannonau),  хотя, по правде говоря, любое  сардинское домашнее вино vino della casa будет превосходно -  рестораторы гордятся тем, что подают вина только местного производства.

Уникальный сорт красного винограда Каннонау  является винным символом Сардинии и  считается «эликсиром жизни»  -  в нем содержится в три раза больше антиоксидантов, чем в других сортах. Было установлено, что виноград этого сорта выращивали еще до нашей эры древние строители нурагов.

Попробуйте Каннонау ди Сарденья (Cannonau di Sardegna), Верментино ди Сарденья (Vermentino di Sardegna), Моника ди Сарденья (Monica di Sardegna), Сарденья Семидано (Sardegna Semidano) и Кариньяно дель Сульчис (Carignano del Sulcis), обязательная выдержка которого составляет 2 года.

Единственное вино высшей категории в классификации итальянских вин DOCG на Сардинии - это белое вино Верментино ди Галлура (Vermentino di Gallura). Всего в Италии находится 24 зоны, которым присвоена категория качества DOCG (для сравнения, категорий DOC – около 300), к производству вина предъявляются очень жесткие требования, а сами вина подвергаются строгой дегустации.

Филу-э-ферру (Filu e ferru) – крепкий (выше 40 градусов) алкогольный напиток для производства которого используют виноградные выжимки высокого качества. В переводе с итальянского название означает «металлическая нить». Раньше этот ликер готовили тайно, помечая места, где его можно было приобрести, леской.

Миртовый ликер (Liquore di mirto) - самый знаменитый ликер Сардинии, дижестив из ягод  и листьев миртового куста. У свежего ликера черный цвет, однако, по мере созревания он приобретает рубиновый оттенок.

Продолжим путешествие по кухне Сардинии мы регионом Альгеро.

Местные кулинарные деликатесы – это актинии (Anemoni di mare) и морские ежи (Bogamarí), в честь последних здесь в феврале даже проводится специальный фестиваль.

Особого внимания заслуживают рыбный суп копатца (Copatza o cassola de peix), который готовится из нескольких видов различных рыб и подается с сухариками, и соус альята (Allada) из сушеных помидоров с уксусом и чесноком, его подают ко многим рыбным блюдам и морепродуктам.

В качестве десерта можно выбрать бланманже (Blanc-manger) - сладкую пасту из сливок, сметаны, крахмала и цедры лимона или крем каталана (Crema Catalana) - карамельный пудинг с корицей.

Вина региона Альгеро.

Рекомендуем попробовать красное вино Alghero Cagnulari (DOC) и белое вино Alghero Torbato.

Мальвазия ди Боза (Malvasia di Bosa) – сладкое или полусладкое десертное вино из винограда сорта Мальвазия ди Сарденья. Является визитной карточкой региона Боза, подается с сухим печеньем.