Общая информация

SHveycariya-obshhaya

Расположенная в Центральной Европе и граничащая с Францией, Италией, Германией и Австрией, Швейцариия – это страна бесчисленных озер, картинных деревушек и высокогорных Альп. «Швейцария – это рай», - как-то сказала королева Великобритании Елизавета II во время своего визита в Берн.

В одной местной сказке рассказывается, что когда Господь Бог распределял богатства недр по земле, ему не хватило их для одной малюсенькой страны в сердце Европы. Чтобы исправить эту несправедливость, Господь дал этой стране горы, подобные небесным замкам, колоссальные ледники, грохочущие водопады, бесчисленные озера и приветливые благодатные долины. Таким образом, Швейцария стала совершенным воплощением божественной мудрости. Самостоятельное путешествие по этой стране никого не сможет оставить равнодушным.

Согласно исторической справке, в 1291 году три швейцарские области (кантоны) Ури, Швиц и Унтервальден объединились, чтобы противостоять внешним врагам, а к 1513 году в эту конфедерацию входили уже 13 кантонов. Сейчас в Швейцарии насчитывается 26 кантонов, население равнинных кантонов – протестанты, жители горных районов – католики. В стране 4 государственных языка – немецкий, французский, итальянский, на северо-востоке страны говорят на ретороманском. Соотношение языков следующее: 64% населения считают своим родным языком немецкий, 19% - французский, 8% - итальянский и 1% - ретороманский.

Банковское дело, страхование и туризм являются ведущими секторами швейцарской экономики. Что касается туризма, то в стране широко распространен горный, экскурсионный, экологический, лечебный, зимний и другие виды туризма. Лыжные трассы, пешие и веломаршруты проложены буквально по всей стране.

Для гурманов Швейцария является настоящим раем. Швейцарская кухня – это симбиоз немецкой, итальянской и французской кухонь. Многие национальные блюда страны являются практически достопримечательностью, уже давно получили международное признание и распространились по всему миру. К ним относятся такие, например, блюда, как фондю, бирхермюсли или «мясо по-валлийски».

В стране производится более 450 (!) сортов сыра и в каждом кантоне есть свой  собственный сорт. Шоколад  - это национальный символ Швейцарии и главный сувенир. Средний швейцарец съедает в год 12 килограммов шоколада, примерно в 6 раз больше среднего россиянина.

Как вы считаете, какие страны являются главными потребителями швейцарских вин? Ответ простой – их нет! Швейцарцы любят свое вино и употребляют его самостоятельно, причем не только выпивают, но и добавляют, например, в фондю. На экспорт уходит меньше 1% всей винной продукции.

На флаге страны изображен большой плюс, который и сопровождает швейцарцев всю жизнь. 🙂

Чтобы посетить самые интересные достопримечательности и насладиться идеальным отдыхом во время самостоятельного путешествия, предлагаем каждому, кто увлечён туризмом, воспользоваться нашим туром по Швейцарии.

Цюрих

Cyurikh

Цюрих (нем. Zürich) – это центр финансов и банковского дела, расположенный на севере Швейцарии на берегу реки Лиммат (нем. Limmat), город точного времени и состоятельных людей. Но побывать здесь стоит не только ради известных банков. Здесь вы найдете много интересных достопримечательностей.

Самостоятельное путешествие  по городу можно начать от центрального вокзала. На вокзальной площади стоит памятник Альфреду Эшеру (Johann Heinrich Alfred Escher vom Glas, 1819-1882 гг.) — основателю швейцарских железных дорог и  крупнейшего швейцарского финансового конгломерата - Credit Suisse. От памятника к озеру идет главный торговый и банковский маршрут города, одна из самых дорогих улиц мира, - Банхофштрассе (нем. Bahnhofstrasse), на которой расположены бесчисленные магазинчики и рестораны.

На расстоянии 2-х трамвайных остановок от вокзала находится площадь Парадеплац (нем. Paradeplatz ) или площадь парадов - популярное место отдыха, различных мероприятий и праздничных шествий города. Здесь же начинается и большинство экскурсий.

На Парадеплац расположена знаменитая достопримечательность - кафе Confiserie Sprüngli, известное далеко за пределами Швейцарии своими вкусными десертами. В 2011 году кондитерская отметила свой 175-летний юбилей. За это время фирма изготовила 1 200 различных видов кондитерских изделий! Самым известным продуктом фирмы Sprüngli являются маленькие разноцветные  миндальные пирожные с кремовой начинкой посредине под названием «Люксембургерли» (нем. «Luxemburgerli»), которые выпускаются с 1957 года. Впечатляет и спектр цветов этих пирожных,  — от черных до золотых, и широчайший выбор вкуса -  шоколад, кофе, ваниль, ваниль «Бурбон», малина, фисташки, черная смородина, мята, гранат, лимон, каштан, пралине, карамель, вишня, шампанское Deluxe, цветы апельсина, лакричный корень, белый амбр, фиалка, шафран с апельсином, ландыш, «соляной цветок» и т.д. Обязательно проложите свой маршрут через это кафе и побалуйте себя вкусненьким - гастрономический туризм пока еще никто не отменял 🙂 .

Церковь Св. Петра (нем. St. Peter kirche) известна прежде всего самым большим в Европе размером башенных часов, диаметр циферблата  -  8,7 метра, а минутная стрелка имеет длину около 4-х метров. Башня церкви при пожаре служила сигнальной вышкой. Церковь была построена в 8-9 веке, однако нынешнее здание относится к постройке 13 века, частично перестроенное в 15 веке.

Продолжив путешествие, вы окажетесь в сердце Цюриха и его историческом центре — на холме Линденхоф (нем. Lindenhof), который находится на левом берегу реки Лиммат в Старом городе. Возвышение, удобное в плане обороны, облюбовали для поселения сначала кельты, затем римляне-завоеватели и франкские правители. В 1747 году в ходе археологических раскопок здесь обнаружили римскую надгробную плиту, датированную вторым веком. На плите находится первое упоминание о Цюрихе. С плоской вершины каменистого холма открывается красивейшая панорама реки и обзорный вид на весь город, Цюрихское озеро и Альпы. Здесь можно отдохнуть, перекусить, а затем продолжить свой экскурсионный тур по главным достопримечательностям города.

Гроссмюнстер (нем. Grossmünster) - главный собор Цюриха и  церковь при мужском монастыре, соперничавшем с женским (Фраумюнстер) в течение всех средних веков. Основателем Гроссмюнстера считается Карл Великий. Легенда возникновения собора гласит, что, во  времена преследований первых христиан, мученики Феликс и Регул были обезглавлены римлянами. Как-то раз, в этих местах путешествовал Карл Великий, и вдруг его конь упал на колени перед могилой святых покровителей Цюриха. Впечатленный Карл повелел поставить на этом месте церковь. К сожалению, старая церковь не сохранилась. В 1090-м году на ее месте был основан романский собор Гроссмюнстер, строительство которого продолжалось почти полтора века.

Совершите экскурсию в женский монастырь Фраумюнстер (нем. Fraumünster) — бывшее аббатство, основанное в 853 году Людовиком II Немецким для своей дочери. Оно находится напротив мужского Гроссмюнстера, на другой стороне реки. Когда-то это был женский монастырь для аристократических особ, причем аббатиса монастыря обладала немалой властью в городе, и даже имела привилегию печатать деньги. В 1970 году церковь была украшена потрясающими  витражами работы Марка Шагала.

Продолжите самостоятельное путешествие к легендарному Café Odéon, которое открылось 1 июля 1911 года, и, практически, сразу стало одним из самых популярных мест отдыха в городе. Десятилетиями оно оставалось главным местом встречи представителей интеллигенции. Среди видных гостей здесь были Стефан Цвейг, Жан Арп, Уильям Сомерсет Моэм, Эрих Мария Ремарк, Клаус Манн, Франц Легар, Артуро Тосканини, Джеймс Джойс, Альберт Эйнштейн, Владимир Ульянов (Ленин) и многие другие.

Цюрихское озеро (нем. Zürichsee) имеет длину около 40 км и вытянулось дугой вдоль трех кантонов - Цюрих, Санкт-Галлен и Швиц. Зеленая набережная озера - это отличное место для отдыха, прогулок и кормления обитающих на нем лебедей. При желании можно отправиться на экскурсию по озеру на старинном колесном пароходике постройки начала ХХ века или пройтись по одному из многочисленных пеших маршрутов, проложенных вдоль побережья.

Район Нидердорф (нем. Niederdorf)  – это часть Старого города, расположенная на правом берегу реки Лиммат, между площадью Централь (Central) и собором Гроссмюнстер. Путешествуя по паутине петляющих узких улочек можно встретить очаровательные дома с балкончиками-эркерами, коваными вывесками и чудесными барельефами. Получите удовольствие от шоппинг тура по самой известной туристической улице города – Niederdorfstrasse. Из городских фонтанов воду можно пить, она очень вкусная.

Люцерн

Lyucern

Люцерн (нем. Luzern) - небольшой город, находящийся на берегу Фирвальдштетского (нем. Vierwaldstättersee) озера "Четырех кантонов" — один из наиболее любимых и известных в сфере туризма городов Швейцарии. Ежегодно Люцерн принимает около миллиона туристов со всего света. Город расположен на высоте более 400 метров над уровнем моря и окружен альпийскими вершинами: с юго-запада — Пилатусом (нем. Pilatus, 2128 м), c северо-востока — Риги (нем. Rigi, 1798 м). По живописнейшим окрестностям проложено множество туристических маршрутов. Старый город очень компактный, многие здания в нем имеют расписные фасады, повествующие об историческом прошлом.

Главной достопримечательностью и символом Люцерна является мост Капельбрюкке (нем. Kappelbrücke)  - старейший в Европе мост с деревянной кровлей, который  был построен в 1333 году через реку Ройс (нем. Reuss) в качестве составной части городских укреплений. Путешествуя по мосту можно увидеть, что он не прямой, а с поворотами и изгибами. На экскурсии вам расскажут, что под крышей моста находится цикл из 111 картин работы Ганса Генриха Вэгманна (Heinrich Wägmann), посвященных наиболее значимым моментам в истории  Швейцарии. 18 августа 1993 года на мосту случился пожар, огонь уничтожил 80 картин и большую часть моста. Капельбрюкке восстановили, но до сих пор можно увидеть обугленные, почерневшие рисунки. Их оставили невосстановленными в память об утрате.

В состав мостового комплекса Капельбрюкке входит средневековая кирпичная башня Вассертурм (нем. Wasserturm), построенная за 30 лет до открытия моста и сохранившаяся до наших дней в неизменном виде. В разное время башня выполняла функции тюрьмы, камеры пыток, сторожевой вышки и городского архива.

Второй крытый мост Люцерна и популярный объект туризма – мост Шпроебрюкке (нем. Spreuerbrucke) или Мякинный - был построен в 1408 г. Название моста пошло оттого, что в те годы с него сбрасывались в реку отходы мельничного производства. Картины на стропилах кровли, изображающие танец смерти, написаны Каспаром Меглингером (Kaspar Meglinger) в 1626-1635 гг.

Церковь Иезуитов, возведенная в 1666-1669 годах, считается старейшим зданием в стиле барокко в Швейцарии.

Множество экскурсий вы увидите у еще одной достопримечательности - всемирно известной скульптуры «Умирающий лев» (1821 г.) работы датского скульптора Торвальдсена (Bertel Thorvaldsen). Этот памятник, высеченный в скале, напоминает о героической гибели швейцарских гвардейцев, которые погибли во время штурма дворца Тюильри 10 августа 1792 года, защищая жизнь французского короля Людовика XVI. После путешествия по Швейцарии Марк Твен описал этот памятник как «самое грустное и самое трогательное каменное изваяние в мире».

Пилатус

Pilatus

Гора Пилатус (Mount Pilatus) - один из символов Люцерна. Само название Пилатус буквально означает «носить шапку». И это правда! Самостоятельное путешествие на вершину и осмотр окрестностей сильно зависит от погоды, которая на Пилатусе очень переменчива, довольно часто гора скрыта от глаз под «шляпой» из облаков.

По другой версии, название горы - Пилатус связывают с Понтием Пилатом, чья могила, якобы, находилась рядом с горой. Существует поверье, что каждый год перед Пасхой, в день казни Иисуса Христа, прокуратор, облаченный в пурпурную тогу, стоит на вершине и с тоской смотрит в сторону Святой Земли. Горе тому, кто повстречает Пилата, но еще большие несчастья ожидают всякого, кто осмелится посмотреть ему в глаза - этому человеку суждено дожить лишь до следующей Пасхи…

Еще одна легенда рассказывает, что в средние века гора Пилатус называлась «Драконовой горой» и обитали в ней крылатые драконы, которые охраняли сказочные дворцы с сокровищами. Согласно местным сказаниям, в пещерах горы, на вершине, до сих пор можно услышать хлопанье огромных крыльев живущего там дракона…

Сейчас красные драконы – непременный атрибут туризма на Пилатусе: дракон изображен на билетах, картах и даже кабинках канатной дороги. Путешествие на вершину можно совершить либо по самой крутой в мире зубчатой железной дороге (вагончик взбирается на отвесные скалы под углом 25°), либо на 3-х ступенчатой канатной дороге.

Наверху есть застекленная панорамная терраса, где в солнечную погоду можно отдохнуть и насладиться шикарными видами на Фирвальдштетское озеро, вершины Бернских Альп и город Люцерн в компании фотогеничных черных альпийских галок с желтыми клювами и красными лапками. Еще один интересный вид туризма для любителей острых ощущений – парапланеризм. Полет совершается прямо с вершины Пилатуса.

Попробуйте пройти через систему пещер и гротов по маршруту с указателем Dragon Pass, может быть вам улыбнется удача найти целебный камень, окроплённый кровью дракона.

Летом на Пилатус существуют так называемые «золотой» и «серебряный» экскурсионные туры. Например, вы путешествуете на канатной дороге наверх, спускаетесь вниз на фуникулере и оттуда на корабле по озеру возвращаетесь в Люцерн.

Шаффхаузен

SHaffkhauzen

Шаффхаузен (нем. Schaffhausen) — самый северный город Швейцарии, популярным украшением которого являются балкончики-эркеры, которых, как говорят на любой экскурсии, насчитывается более 170 (!). Расписные фасады домов относятся к эпохам готики и барокко. Первое упоминание о Шаффхаузене относится к 1075 году. На сегодняшний день - это один из наиболее сохранившихся средневековых городов Швейцарии, который привлекает туристов со всего света: ни один тур по стране не обходится без его посещения. Здесь так приятно заблудиться на узких улочках, совершить путешествие в атмосферу давно ушедшей эпохи, а после отдохнуть и выпить чашечку кофе в одном из симпатичных кафе.

Еще одной достопримечательностью и символом города по праву называют форт Мунот (Munot). Кольцевая крепостная стена, главенствующая в ландшафте города, была построена между 1564 и 1589 гг. по проекту Альбрехта Дюрера (Albrecht Dürer). Защитники форта жили в башне и каждый вечер в 21 час звонили в колокол - это означало, что ворота города должны были быть закрыты. До сих пор  страж,  живущий в башне, соблюдает традицию и ровно в 21 час звонит в колокол.

Рейнский водопад

Reynskiy-vodopad

Рейнский водопад (нем. Rheinfall) расположен на севере Швейцарии, практически на границе с Германией. Это самый широкий (150 м) водопад в Швейцарии, который ниспадает с высоты около 23 м. Это, конечно, не Ниагара, но Rheinfall по-своему завораживает. Водопад существует здесь уже около 14-17 тысяч лет, объем воды меняется в зависимости от времени года. Весной, в период таяния снегов, расход воды в водопаде достигает 1100 м3/с.

Со стороны замка Schloss Laufen  расположена смотровая площадка, нависающая прямо над бушующими водами водопада. Войти туда можно только купив билет в замок.

А ещё можно взять экскурсию и прокатиться в центр водопада на кораблике. Путешествие на скалистый выступ посередине водопада  - отличное приключение!

Не оставит вас равнодушным и зрелищный тур «Fire on the rocks» («Огонь на скалах»): фейерверк на водопаде проводится аж с 1857 года.

Для того, чтобы увидеть эту природную достопримечательность, сюда, в свое время, пройдя пешком из Цюриха около 50 километров, совершил самостоятельное путешествие Н.М. Карамзин.

Штайн-ам-Райн

SHtayn-am-rayn

Немецкое название «Stein-am-Rhein» – переводится как «камень на Рейне», городок является жемчужиной туризма и настоящей находкой для любителей средневековой архитектуры.

Весь старый город Штайн-ам-Райна (по сути, это центральная улица, протяженностью в 500 метров) — сплошная достопримечательность, поскольку каждый фасад дома – это настоящее произведение искусства. Путешествуя по нему можно до бесконечности рассматривать роскошные детали росписей домов и отделки, останавливаясь буквально перед каждым домом, или просто наслаждаться сказочной атмосферой вечного праздника. Шарм и красота этого места никого не оставят равнодушным, а количество экскурсий, стоящих практически у каждого дома-достопримечательности, говорит само за себя.

При самостоятельном путешествии и наличии свободного времени рекомендуем также посетить Монастырь святого Георгия, который датируется  XI веком (обратите внимание на изящные сливные стоки у башни, выполненные в виде коронованных дракончиков) и замок Хохенклинген (нем. Hohenklingen), построенный в 1225 году, который является настоящим кладезем истории Штайн-ам-Райн.

В 1945 году американская авиация, из-за близости к немецкой границе, «перепутала» и разбомбила часть города. Однако, швейцарские мастера сумели вернуть городу не просто прежний вид, а превратили его в настоящую сказку.

Долина реки Верзаска

Verzaska

Верзаска (итал. Verzasca) – это горная река в швейцарском кантоне Тичино протяжённостью 30 км, одна из чистейших рек в мире. Ее исток расположен на вершине горы Pizzo Barone (2864 м.), впадает река в горное озеро Маджоре (итал. Lago Maggiore), расположенное между Швейцарией и Италией. Верзаска приобрела свою известность в сфере туризма кристально чистой бирюзовой водой, разноцветным дном и живописными видами по берегам, создающими нереально красивый пейзаж.

На протяжении нескольких десятков тысяч лет река пролагала маршрут и точила гранитный каньон, в результате чего в некоторых местах он стал гладким, как будто отполированным. Вода в реке очень холодная, температура не превышает 7-10 градусов, бурные подводные течения в некоторых местах очень опасны для любителей экстремального отдыха.

Однако, в некоторых местах купаться все же можно: река за многие сотни лет своего путешествия проделала в горах впадины, похожие на ванны, из слоистого разноцветного камня. Природные «ванны» хорошо прогреваются солнцем, в них можно комфортно поплавать и отдохнуть.

Вода в реке настолько чистая и прозрачная, что со дна озера хорошо просматривается не только подводный мир, но даже и то, что находится над поверхностью воды. Несмотря на чистоту воды, рыбы в реке нет, что до сих пор остается загадкой для ученых.

Берега реки Верзаска в районе деревушки Лавертеццо (итал. Lavertezzo) соединяет двухарочный каменный мост 17 века Ponte dei Salti. Рядом находятся дома, сложенные из дикого серого камня, большинству которых более 400 лет.

Еще одной достопримечательностью реки является огромная дамба высотой 220 метров, построенная в середине прошлого века. Самостоятельное путешествие позволит вам почувствовать себя Бондами (здесь снимался фильм про очередные приключения Джеймса Бонда) и повторить его прыжок с установленной для банджи-джампинга площадки.

Локарно

Lokarno

Локарно (итал. Locarno) расположен в чрезвычайно живописном месте – на берегу озера Лаго-Маджоре (итал. Lago Maggiore), являющегося одним из самых больших озер страны, в окружении альпийских вершин. Озеро имеет ледниковое происхождение, окружено холмами и возвышенностями, особую красоту озеру придают 11 островов. Рядом с озером находится множество ботанических садов и природных заповедников, проложены многочисленные пешеходные маршруты, самостоятельное путешествие и экскурсии по которым доставят вам ни с чем не сравнимое удовольствие.

Город является одним из самых теплых и солнечных уголков Швейцарии и крупным бальнеологическим курортом, здесь широко развит оздоровительный туризм. Архитектура города представлена в итальянском стиле.

Совершите ознакомительный тур в главную достопримечательность города - паломническую церковь Мадонны дель Сассо (Madonna del Sasso). Церковь была построена в конце 15 в. на скалистом утесе, на месте, где св. Мария явилась двум францисканским монахам. Монастырский комплекс состоит из базилики Мадонны-дель-Сассо, францисканского монастыря, церкви Благовещения (XVI в.) и маршрута паломников виа Крусис с часовнями, по которому можно было попасть к святилищу до строительства фуникулера. В церкви хранится статуя Мадонны-дель-Сассо, датированная концом XV в., изготовленная из дерева и считающаяся чудотворной.

Внутри комплекса наиболее интересными достопримечательностями являются полотно Брамантино (наст. имя Bartolommeo Suardi), работавшего в Милане одновременно с Леонардо да Винчи,  "Бегство в Египет" (приблизительно 1522 г.)  и деревянные скульптурные группы того же периода. С галерей монастыря открывается потрясающий вид на Локарно и озеро Лаго-Маджоре. До монастыря каждые 15 минут отправляется фуникулер, а вниз после экскурсии можно спуститься пешим маршрутом, пройдя через 12 капелл, построенных для паломников.

В центре Локарно находится просторная площадь Piazza Grande, в августе она превращается в зрительный зал ежегодного международного кинофестиваля Locarno International Film Festival, считающегося одним из наиболее значимых в Европе.

Самостоятельное путешествие в старинный замок  Висконти (итал. Castello Visconteo) 12 века позволит вам увидеть остатки некогда мощной крепости. Сейчас в нем находится краеведческий музей, в котором хранится большая коллекция местных артефактов.

А еще в Локарно есть тур, который позволяет увидеть модель Солнечной системы в одну миллиардную от ее настоящий величины.

Аскона

Askona

Аскона (итал. Ascona) когда-то была маленькой рыбачьей деревушкой, расположенной в изумительно живописном месте на берегу озера Лаго-Маджоре.

В начале века это был модный курорт, где собиралась творческая интеллигенция. Холм Монте Верита (итал. Monte Verità)  – "Гора Истины", на котором расположена Аскона, играл важную роль в культурной жизни Европы в первой половине ХХ столетия. Сюда со всех континентов мира проложили маршрут революционеры, философы, писатели, поэты и художники, стремящиеся найти идеал в культурной и духовной жизни. В установившемся царстве анархистов читались лекции, высказывались идеи о том, как установить общество  мира, свободы и любви на всей планете, изменить мир  и вернуться к первозданной природе. Аскону посещали такие знаменитости, как Герман Гессе, Фрида, Айседора Дункан, Карл Густав Юнг, Эрих Мария Ремарк, Пауль Клее и др.

В настоящее время Аскона приобрела международную известность в сфере туризма, но при этом продолжает оставаться маленькой и уютной: разноцветные дома на набережной, платаны, лавочки, цветы, рестораны и  музыканты, играющие на улицах по вечерам. Сюда приезжают для отдыха и наслаждения жизнью.

На горе Монте Верита, где когда-то собирались художники и философы, теперь располагается парк с чайной плантацией. Каждое лето в Асконе проводится известный "Ново-Орлеанский" джазовый фестиваль.

Монастырь Collegio Pontificio Papio датируется 1584 годом и имеет самый красивый внутренний дворик эпохи Ренессанса в Швейцарии. Внутри монастыря есть церковь Chiesa Santa Maria della Misericordia, построенная в конце 14 века и имеющая одну из самых больших в Швейцарии позднеготических фресок.

Церковь Святого Петра и Павла (San Pietro e Paolo) (1264 г.) украшена великолепной живописью местного жителя Джованни Серодино (Giovanni Serodine). Этот художник был учеником Караваджо и творил в XVII веке.

Расположенные в 20 км от Асконы острова Бриссаго (итал. Brissago) с роскошным ботаническим садом, где произрастает более 1500 видов растений, представляют собой уникальный оазис отдыха, покоя, абсолютной красоты и гармонии. В 1885 году родившаяся в России баронесса Антуанетта Сан Леже превратила один из заброшенных островов (Isola Grande) в экзотическую достопримечательность с вечнозелеными пальмами, магнолиями, азалиями, рододендронами и цветами с пяти континентов нашей планеты. Совершив путешествие на этот остров, вам не захочется уезжать оттуда никогда 🙂 .

Беллинзона

Bellinzona

Беллинзона (итал. Bellinzona) была в старину яблоком раздора между миланской аристократией и конфедерацией кантонов, поскольку через нее проходил легендарный стратегический маршрут к Сен-Бернарскому перевалу и перевалу Сен-Готард. Не удивительно, что для здешнего пейзажа характерны мощные оборонительные сооружения, которые были включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, как уникальный пример практически полностью сохранившихся средневековых укреплений в альпийском регионе. Прямо над старым городом возвышаются главные достопримечательности: замок Кастельгранде (итал. Castelgrande), один из самых красивых замков Швейцарии - замок Монтебелло (итал. Montebello) и Сассо Корбаро (итал. Sasso Corbaro), затерянный высоко в горах.

Замок Castelgrande (12-13 вв.) возвышается прямо в центре города, на огромном скалистом выступе. Это самое большое фортификационное укрепление города. Самостоятельное путешествие к замку можно совершить отважно взобравшись пешком по лестнице или воспользовавшись лифтом прямо под замком. Castelgrande  очень импозантный замок с красивым видом на город и длинной крепостной стеной. Археологические раскопки установили, что место, на котором стоит замок, было заселено еще в период неолита (5500 — 5000 до н.э.). Первая крепость на холме была построена в 4 веке, а в 6 веке здесь уже были первые защитные укрепления. Уже в те времена замок Кастельгранде мог вместить римскую когорту, которая насчитывала 1000 человек (!). Белая и Черная башни замка датируются 13 и 14 вв., имеют высоту 27 и 28 метров соответственно и являются символами Беллинцоны. Можно сходить на экскурсию в музей замка и посмотреть коллекцию археологических находок с древних времен. А можно совершить путешествие по крепостной стене (Murata), идущей на запад от замка Castelgrande, и сделать отличные фото.

Замок Montebello (13-15 вв.) больше всех других замков похож на сказочную крепость. Название замку было дано по названию холма, на котором он был построен. Монтебелло  расположен на высоте 90 м. над замком Кастельгранде и связан с ним крепостными стенами. Сохранились участки этих стен, защищающие северную и южную стороны крепости. После сноса ряда домов на площади Пьяцца дель Соле (piazza del Sole) обнаружился еще один участок крепостной стены, в настоящее время идет ее реконструкция. В замке работает музей, посвященный истории Беллинзоны, а во время экскурсии туристам предоставляется уникальная возможность услышать звуки, издаваемые призраком замка Мотебелло.

Замок Sasso Corbaro (15 в.)— самый высокий из трех замков Беллинзоны. Он расположен отдельно на скалистой вершине в 3,5 км выше замка Монтебелло и не соединяется стенами с городскими укреплениями. Замок был спроектирован военным инженером Бенедетто Феррини (наст.имя Benedetto da Firenze) из Флоренции и построен всего за 6 месяцев. Sasso Corbaro имеет правильную геометрическую форму - 25 на 25 метров, квадратный дворик и окружен массивной стеной с раздвоенными зубцами, достигающей толщины 4,7 метра. С замка, который возвышается на высоте 230 метров над Беллинзоной, открываются великолепные виды на долину Ривьеры на севере и озеро Лаго-Маджоре на юге.

Ледяной экспресс

Ledyanoy-yekspress

Ледяной экспресс (Glacier express) называют «самым медленным экспрессом  в мире», 250 км он преодолевает за 7,5 часов, но скорость для него – не главное.  Экскурсионный поезд с панорамными окнами и, практически, прозрачной крышей предлагает вам путешествие по самому известному горному маршруту Швейцарии от Санкт-Моритца (или Давоса) до Церматта и обратно. Он взберется в горах на высоту 2033 метра и провезет через 291 мост и 91 тоннель. Захватывающие дух ландшафты никого не оставят равнодушным.

Не забудьте солнцезащитные очки - на белый снег при ярком солнце смотреть без них невозможно!

Церматт

Cermatt

Церматт (нем. Zermatt), расположенный на высоте 1620 м. в южной части швейцарских Альп, преимущественно пешеходный городок, в котором даже не все улочки имеют название. Потемневшие от времени коричневые шале и атмосферные переулки старой части поселка приветствуют каждого, причем за средневековым забором может находиться суперсовременная гостиница. Путешествуют здесь на электромобилях, электроавтобусах и в запряженных лошадьми повозках. При этом городок входит в число самых престижных горнолыжных курортов мира, а его символ - известная достопримечательность и самая красивая гора Европы: гордый пик Маттерхорн (4478 м). Причина популярности Церматта, как центра горного туризма, видна задолго до подъезда к поселку - зубчатая стена  живописных четырехтысячников Пеннинских Альп обрамляет его со всех сторон. Обер-Габельхорн (нем. Ober Gabelhorn, 4063 м.), Маттерхорн (нем. Matterhorn, 4478 м.), Вайсхорн (нем. Weisshorn, 4506 м.), Лискамм (нем. Liskamm, 4527 м.), получившая прозвище «людоед»  из-за нависающих  снежных глыб  и частых лавин, Дом (нем. Dom des Mischabel, 4545 м.) и самая высокая гора страны – пик Дюфур (нем. Dufourspitze, 4634 м.) – одних только четырехтысячников здесь 36 штук!

Сама деревушка Церматт появилась благодаря восхождению на пик Маттерхорн (нем. Matterhorn, 4478 м.). Из-за высокой технической сложности маршрута восхождения и страха, который внушала величественная гора, Маттерхорн стал одной из последних покорённых основных горных вершин Альп. До 1865 года различные группы альпинистов предпринимали более 10 попыток взойти на его вершину, преимущественно с итальянской стороны, но все было тщетно. В июле 1865 года отряд из семи человек во главе с англичанином Эдуардом Уимпером сумел поднялся на вершину со стороны Швейцарии по гребню Хёрнли (нем. Hörnligrat). Четверо участников экспедиции погибли при спуске в результате обрыва веревки. В газетах поднялась шумиха и мир узнал о существовании Церматта. Три дня спустя Жан-Антуан Каррель и Жан-Батист Бик сумели взойти на вершину Маттерхорна с итальянской стороны по гребню Лион (нем. Liongrat).

Гора примечательна своими строгими геометрическими пропорциями. Внешне она напоминает пирамиду неправильной формы, грани которой расположены в направлении сторон света. Гора не только красива, но и опасна -  здесь продолжают регулярно гибнуть люди: с 1981 по 2011 год жертвами Маттерхорна стали 223 человека, причем 203 из них разбились при падении. Всего же при попытках покорения Маттерхорна погибло уже более 500 человек...

Летний отдых здесь - это экскурсии и путешествия по окрестностям, поскольку Церматт является центром пешего туризма с множеством трекинговых маршрутов и конных туров, многие из которых входят в число лучших в стране. Здесь вас ждут свыше 400 км. пешеходных троп, идущих среди великолепных пейзажей с захватывающими видами на Альпы.

Горнерграт

Gornergrat

Горная дорога Горнерграт (нем. Gornergratbahn) была построена более 100 лет назад и  была первой в мире полностью электрифицированной зубчатой ​​железной дорогой. Сегодня это современная, экологичная железная дорога, оснащенная сложной системой рекуперативного торможения, которая вырабатывает электричество на спуске и, таким образом, экономит энергию. Зубчатая железная дорога длиной 9 км. является второй по высоте на континенте - конечная станция лежит на высоте 3089 метров. Путешествие на горную станцию Горнегат - это одно из самых впечатляющих приключений. Со смотровой площадки на уровне 3135 метров открывается почти марсианский пейзаж с фантастическим видом на ледник Горнер (нем. Gornergletscher) в массиве Монте-Роза (Monte-Rosa) и величественный  Маттерхорн.

Ротенбоден (нем. Rotenboden), предыдущая  перед Горнергратом станция (нем. Gornergrat), находится на высоте 2815 м. Отсюда начинается большинство пеших туров и маршрутов, в том числе и горная тропа, проходящая через ледник и ведущая к хижине для альпинистов Монте-Роза. Монте-Роза - современная и высокотехнологичная хижина: за счет солнечных панелей, расположенных на фасаде, здание на 90% обеспечивает себя электричеством, а оставшиеся 10% вырабатывает дизельный генератор, работающий на рапсовом масле. Для водоснабжения используется талая вода, многоступенчатая система очистки позволяет сливать воду в окружающую среду, а твердые отходы вывозятся на вертолете. Здесь даже летом можно кататься на лыжах.

На станции Ротенбоден сходят и пешие туристы, которые совершают самостоятельное путешествие сюда ради восхитительных видов на Маттерхорн, отраженных в воде горного озера Риффельзее (нем. Riffelsee).

Летом, чтобы застать потрясающий по красоте восход солнца на Маттерхорн, существует специальный тур - до станции Gornergrat ходят "поезда рассвета".

Каньон Горнера

Kanon-Gornera

Каньон Горнера (нем. Gornerschlucht) представляет из себя узкий проход между отвесных скал, проточенный водой. Внизу на глубине 30 м протекает бурная речка, где сдавленная скалами вода изливается мощным потоком. Вдоль скальных стен устроены деревянные мостки с перилами. Лестницы позволяют осмотреть каньон с разной высоты и точек обзора. Маршрут для экскурсий через каньон Горнера был проложен в 1886-1887 годах, при постройке были использованы только природные материалы, находящиеся в регионе, разработка велась естественными методами – прокладка туннелей и взрывы специально были исключены.

Ротхорн

Rotkhorn

Местные жители называют Ротхорн (нем. Rothorn) «шоколадной стороной Маттерхорна» и это неудивительно -  с Rothorn Paradise (3103 м.) открывается одна из лучших панорам на красивейшую сторону Маттерхорн,  Вайсхорн и самую высокую гору Пеннинских Альп - пик Дюфур. Самая популярная пешая экскурсия с вершины Ротхорна – это  маршрут 5-ти озер: Blauherd — Stillesee – Grinjisee- Gruensee – Moosjisee. Начинается маршрут с нижней станции канатной дороги – Sunnega. Совершите самостоятельное путешествие на Ротхорн на рассвете, чтобы увидеть необыкновенно красивый восход солнца.

На вершине Ротхорна также расположена постоянно действующая художественная выставка «Peak Collection» (Коллекция Пиков). 18 металлических скульптур с надписями на 4-х языках расположены в 100 метровом круге вокруг ресторана Rothorn и повествуют о горном туризме и характере гор.

Приятный бонус! На вершине Ротхорна есть бесплатная фототочка  Skiline Photopoint: несколько секунд и ваша фотография появляется на веб-сайте, откуда ее потом можно будет бесплатно загрузить.

Берн

Bern

По сравнению с Цюрихом и Женевой Берн (нем. Bern) кажется туристам более «швейцарским» и дело тут не только в своеобразном бернском диалекте, но и в характере бернцев. «Главное – не торопиться!» - так говорят местные жители, считая, что главное – это отдых, а дела и так никуда не убегут 🙂 .

Столица Швейцарии расположена в самом центре страны, в долине реки Аре (нем. Aare). Город был основан в 1191 году графом Бертольдом V Церингеном, оказался удобным центром владений, стал быстро развиваться и получил прозвище «Богатый». Свое название, по легенде, город получил от первого животного, которое попало графу в западню — это был медведь (по-немецки - Baer). С тех пор медведь является неотъемлемой достопримечательностью города — медвежьи скульптуры украшают улицы, в медвежьей яме живут живые мишки, а местные пряники  украшает изображение этого животного.

Город с трех сторон окружен рекой Аре, по центру, вдоль этого «полуострова», проходит центральная улица со множеством старинных фонтанов и ресторанчиков. Старинные галереи Берна, протянувшиеся вдоль главной улицы и сделанные для защиты жителей города от частых дождей, до сих пор спасают любителей путешествий. Улицы в городе необычно широкие, так как Берн – это один из немногих средневековых городов, построенных по плану. Исторический центр города с 1983 года находится под охраной ЮНЕСКО.

Символ Берна - колокольня Цитлоггетурм (нем. Zytgloggeturm) в старом городе, служившая некогда западными воротами Старого города. Башня была построена еще в начале 13 века в качестве оборонительной, после чего служила и тюрьмой, и часовой башней, и гражданским мемориалом. Восточный фасад башни украшают астрономические часы (1527-1530 гг). работы Каспара Бруннера (Kaspar Brunner). Они показывают не только время, но и день недели, месяц, знак зодиака и фазы Луны. Каждый час поет петух и мимо проходят фигуры медведей и сказочных существ.

Совершите путешествие по просторной улице Крамгассе (нем. Kramgasse) с барочными фасадами старинных построек, которая является одной из самых красивых улиц Берна. На этой улице на втором этаже дома номер 49 арендовал квартиру Альберт Энштейн, когда в период с 1902 по 1909 гг. он работал в швейцарской патентной службе. Эйнштейн называл это заведение «светским монастырём, где я „высидел“ мои лучшие идеи», здесь в 1905 году родилась его теория относительности. Сейчас в Федеральной службе по интеллектуальной собственности Берна хранится около 30 миллионов патентов со всего мира, причем швейцарские часовые компании продолжают оставаться ее постоянными клиентами.

Составляя маршрут по Берну не забудьте включить в него знаменитые фонтаны - скважины, украшенные аллегорическими статуями эпохи Возрождения. Один из самых оригинальных – фонтан «Пожиратель детей» (нем. Kindlifresserbrunnen, 1546 г.) - изображает великана, пожирающего маленьких детей. Скульптура была задумана, как наглядный пример наказаний для малолетних преступников.

Медвежья яма (нем. Bärengraben) стала неотъемлемой частью экскурсии по Берну: здесь живут живые символы города - мишки. От вольеров, устроенных в 1857 году и привлекающих множество посетителей, начинается большинство экскурсий и туров.

Над черепичными крышами Старого города возвышается 100 метровая достопримечательность - Кафедральный собор (нем. Berner Münster), строительство которого началось в 1421 году и закончилось только в 1893. Огромный (84 на 34 м.) и самый высокий в Швейцарии храм посвящен великомученику Викентию Сарагосскому. Внутри храма вызывают интерес хоры, украшенные  деревянной резьбой, и резная старинная мебель, возраст которой более пяти веков. Обратите внимание на витражи церкви, среди которых особо выделяется «Пляска смерти». Взобравшись на смотровую площадку, находящуюся на высоте 87 метров, можно дать себе отдых и насладиться прекрасным видом на исторические кварталы Берна, а также живописные берега и мосты реки Аре.

В коллекции художественного музея (Kunstmuseum) представлены картины и скульптуры со времен Средневековья и до наших дней. Почитатели искусствоведческого туризма оценят по достоинству полотна Кандинского, Матисса, Пикассо, а также картины современных швейцарских художников. Среди импрессионистов представлены Моне, Мане, Сезанн, Делакруа, а также несколько работ сюрреалистов, в том числе Сальвадора Дали.

Тун

Tun-0

Тун (нем. Thun), расположенный у Тунского озера и издавна считающийся воротами в Бернские Альпы, - это изящный старый город с речкой и мостами, над которыми возвышается главная достопримечательность - сказочный замок. Название города в переводе с кельтского означает «укрепленная территория».

Старый город Туна довольно уютный и приятный для экскурсий, он отличается от всех прочих своей двухуровневой центральной улицей Obere Hauptgasse. На этой уникальной улице, украшенной разноцветными флагами и цветочными горшками, выступающие террасы домов служат тротуарами, а люди путешествуют по крышам магазинов и ресторанов, которые расположены на нижних этажах. Согласитесь, весьма оригинально!

Через реку Аре переброшены крытые деревянные мостики (похожие на те, что были в Люцерне) – они же шлюзы, с помощью которых контролируется сброс воды из Тунского озера.

Городская церковь Туна была построена примерно в 1330 г. и видна практически отовсюду. Убранство церкви выполнено в стиле позднего барокко и украшено лепниной работы Даниэля Гааге «Тайная вечеря» (датируется 1602 годом). Сразу за зданием церкви располагаются старинные городские ворота Burgtor.

Символ города замок Schloss Thun был построен в 1190 году на одном из холмов по приказу графа Бертольда V Церингена. Архитектура замка простая, но выразительная. В замке 5 этажей, внутри размещается исторический музей, в башне замка находится Рыцарский зал - один из немногих сохранившихся со средневековья залов такого типа. Во внутреннем дворе замка находится глубокий колодец (31,6 м), а с башен открывается великолепный вид на город и окрестности. Также в музее представлена выставка швейцарской керамики с традиционными росписями.

Благодаря мягкому климату, озеро Тун сами швейцарцы нередко называют  «Ривьерой Бернского нагорья». Оно необычно яркого бирюзового цвета и поражает своей удивительной гладью. Открывающиеся виды на живописные берега, горы и замки просто фантастические. Вдоль берега предусмотрены места для купания и расположены лавочки, на которых приятно насладиться отдыхом. Можно взять тур и отправиться на экскурсию по озеру на последнем в Европе колёсном пароходике, по маршруту между прибережными городами Туном и Интерлакеном, делая по пути остановки для отдыха. А можно бесплатно взять напрокат велосипед и совершить самостоятельное путешествие по окрестностям.

К югу от города на берегу озера находится пышный Шадау Парк (нем. Schadau Park) с великолепными клумбами цветов и умопомрачительным видом на озеро Тун и Альпы. Парк примечателен своим замком (1854 г.), в котором раньше размещался Музей гастрономии Швейцарии. Здание, оформленное в неоготическом стиле, с башенками, конусообразными куполами и балкончиками, выдержанное в розовых тонах, выглядит легким и воздушным.

Интерлакен

Interlaken

Интерлакен (нем. Interlaken) - старинный город в центральной Швейцарии, широко известный в сфере курортного туризма, расположен в узкой долине между живописными бирюзовыми озерами Тун (Thun) и Бриенц (Brienz). В черте города протекает река Аре, которая разделяет Интерлакен на собственно Интерлакен и район Унтерзеен (нем. Unterseen). Название города в переводе с латинского звучит, как «между озерами». С 19 века Интерлакен привлекал на отдых высокопоставленных особ из монарших семей, его красотами любовались Марк Твен, Гёте, Вагнер, Мендельсон. С того времени здесь сохранилось немало красивых дворцов. Один из них - отель Круизал, в залах которого сегодня проходят концерты, театральные представления и открыто казино.

В городе находится два железнодорожных вокзала – Интерлакен-Вест и Интерлакен-Ост. Между вокзалами находится довольно большой парк Höheweg. Изначально он был собственностью августинских монахов, но в середине 19 века был выкуплен местными властями и превращен в городской парк.

Самостоятельное путешествие в местный замок и старинную церковь лучше начинать от вокзала Интерлакен-Ост. Здесь же находится и смотровая площадка Harder Kulm. С высоты 1322 м, открывается прекрасный вид на Альпы, два озера - Тун  и Бриенц, и знаменитое трио горных вершин – Эйгер (нем. Eiger, 3970 м.), Мёнх (нем. Mönch, 4107 м.) и Юнгфрау (нем. Jungfrau, 4158 м.). Кстати, в 2001 году гора Юнгфрау и местность вокруг неё была внесена в Список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО (наподобие золотых Алтайских гор в России).

Основная часть прогулочных маршрутов по городу сосредоточена возле вокзала Интерлакен-Вест. Здесь же, в районе Унтерзеен, находится приходская готическая церковь 15 века постройки, которую просто обожают фотографировать туристы из-за ее живописного расположения на фоне местных гор – Мёнх и Юргфрау.

Необычной достопримечательностью Интерлакена считается Парк мировых тайн (Mystery Park). Этот тематический парк открылся в 2003 году, на его территории представлены экспозиции, посвященные величайшим мировым загадкам: посетители парка могут совершить путешествие внутрь египетских пирамид или увидеть на экскурсии макеты огромных рисунков, обнаруженных в пустыне Наска.

Интерлакен окружен множеством покрытых ледниками горных пиков, водопадами, пещерами, альпийскими лугами и великолепными озерами. В горах проложены многочисленные пешеходные тропы и горнолыжные трассы. Невероятная красота и удивительная атмосфера способствуют развитию туризма в регионе, что ежегодно привлекает в город множество самостоятельных путешественников. В летний сезон цены на жилье для отдыха кусаются, поэтому здесь довольно много хостелов, что не очень характерно для богатой Швейцарии.

Мюррен

Myurren

Мюррен (нем. Mürren) расположен в Бернских Альпах, на высоте 1650 метров над уровнем моря. Это один из самых аутентичных курортов горнолыжного туризма Швейцарии, который может считать себя родиной горнолыжного катания в Альпах. Именно в Мюррене впервые сделали трассу с флажками для горнолыжников (до этого лыжники соревновались только на скорость спуска), а в феврале 1931 года здесь состоялся первый официальный чемпионат мира по горным лыжам. Город свободен от автомобильного транспорта и попасть в него можно либо пешим маршрутом, либо с помощью подвесной дороги или горного поезда – узкоколейки.

В Мюррене по прибытии сразу чувствуется совсем другой, горный воздух. Помимо потрясающих видов на Альпы, в том числе на три знаменитые вершины - Эйгер, Мёнх и Юнгфрау, из Мюррена можно увидеть интересную достопримечательность - самую высокогорную ж/д станцию в Европе Юнгфрауйох (нем. Jungfraujoch). Она расположена в перевальной седловине на высоте 3454 метра.

В летний сезон Мюррен становится центром хайкинга (пешего туризма, по-английски - hiking) - в регионе огромное количество красивейших маршрутов для горных прогулок. Летом здесь также много парапланеристов.

Из Мюррена можно совершить путешествие «по следам Джеймса Бонда» к всемирно известному вращающемуся ресторану «Пиц Глория» на вершине горы Шильтхорн.

Шильтхорн

SHiltkhorn

Совершите путешествие на Шильтхорн (нем. Schilthorn) – одну из красивейших вершин Швейцарских Альп и выдающийся панорамный пункт в этом районе. На вершине пика (2970 м.) находится круговая смотровая площадка с которой открывается чарующее зрелище и лучший в регионе вид на горы Эйгер (нем. Eiger), Мёнх (нем. Mönch) и Юнгфрау (нем. Jungfrau). В хорошую погоду отсюда видно даже Германию. Швейцарские горы потрясающе красивы в любое время года: ты стоишь, а мимо тебя проплывают облака … просто дух захватывает от восторга!

На высокогорной станции Шильтхорн можно посетить крытую панораму или сходить на экскурсию в музей, где рассказывают о знаменитом агенте 007, играет музыка и демонстрируется фильм. Место получило мировую известность в 1968-1969 годах, когда пик Шильтхорн стал съемочной площадкой шестого фильма о Джеймсе Бонде "На секретной службе Её величества" (On Her Majesty's Secret Service).

Здесь есть стационарная фотокамера, с помощью которой можно сфотографироваться на фоне гор и уникальной достопримечательности - знаменитого вращающегося ресторана «Piz Gloria», который совершает полный оборот вокруг своей оси за 55 минут за счет солнечной энергии. Снимки потом можно загрузить с сайта Шильтхорна или получить в местном магазинчике.

Чашечка кофе в ресторане обязательна!

На промежуточной станции Birg над огромным обрывом находится Тропа Трепета (Thrill Walk Felsensteg Birg). Любители экстремального отдыха, рискнувшие совершить самостоятельное путешествие, пройдут по длинному балкону у склона скалы, прямо над огромной пропастью. Часть маршрута пролегает по тропе из крупной сетки и стекла. Острых ощущений не избежать!

Трюммельбахский водопад

Tryummelbakhskiy-vodopad

Трюммельбахский водопад (нем. Trümmelbachfälle)– это единственный водопад в мире, расположенный внутри горы и доступный для экскурсий. Вода, стекающая с ледников Eiger, Mönch и Jungfrau, проделала себе путь внутри скалы. Водопад состоит из 10 каскадов, его высота около 150 м, площадь водосбора составляет около 24 км2. Для обзора каскадов еще в 1913 году были построены проходы, тоннели и площадки, подъем к ним происходит с помощью подземного фуникулера. Снимать водопад трудно – много брызг, в туннелях довольно темно. Но впечатление эти тонны воды, ревущие над самым ухом и устремляющиеся вниз по замысловатым маршрутам, производят неизгладимое.

Das ist fantastisсh! В одну секунду водопад уносит 20 000 литров воды!

Райхенбахский водопад

Raykhenbakhskiy-vodopad

Как достопримечательность Райхенбахский водопад (нем. Reichenbach Fall) (и близлежащий городок Майринген) известны прежде всего, тем, что именно здесь, согласно рассказу Конан Дойля, в схватке с профессором Мориарти погиб Шерлок Холмс. Путешествуя по окрестностям вы, практически, на каждом шагу увидите таблички и указатели, связанные с автором и его персонажем. Кстати, Конан Дойль провел в Майрингене не мало дней, пешком обошел все окрестности и лично выбрал для описания именно этот водопад. Высота водопада 100 метров, вода невероятного нежно- изумрудного цвета.

Старинный фуникулер, который был воссоздан по фотографиям более чем 100-летней давности, поднимает туристов к водопаду на верхнюю площадку, расположенную примерно где-то посередине. Дальше продолжать самостоятельное путешествие надо пешком, причем, почти все время – вверх. Попробуйте пройти маршрутом, которым шел Шерлок Холмс, до легендарного места схватки. Вид сверху на ущелье, где находится водопад, просто сказочный. Ежегодно в середине июня в эти места съезжаются поклонники Конан Дойля и разыгрываются костюмированные представления по мотивам похождений великого сыщика.

На зиму водопад выключают (!) - ручей Райхенбах отводят в небольшое водохранилище, откуда спускают на местную гидроэлектростанцию.

Красоту и мощь Райхенбахского водопада воспел в "Записках русского путешественника" Николай Карамзин, бывавший в этих краях в конце XVIII века.

Самостоятельное путешествие к водопаду лучше всего совместить с музеем Конан Дойля в городе Майринген, находящимся по соседству. На экскурсии вы увидите единственную в мире копию гостиной детектива на Бейкер-стрит в Лондоне.

Майринген

Mayringen

Благодаря стратегическому положению у подножия Альп местность вокруг Майрингена (нем. Meiringen) была заселена уже в раннем Средневековье. Первое документальное свидетельство о поселении в этом месте относится к 1234 году.

Визитной карточкой городка, помимо памятника Холмсу и музея Конан Дойля, является  красивая церковь на вершине холма, выстроенная в 15 веке на руинах романского храма XI века, разрушенного во время наводнения (в подвалах церкви до сих пор ведутся раскопки).

Майринген также претендует на звание города, в котором изобрели пирожное меренги или безе. Здесь в XVII веке кондитер Гаспарини впервые испек пирожные, которые стали называться Meringues (немного искаженное название этого места). Сегодня во всех местных пекарнях и кондитерских магазинчиках вы обязательно найдете это воздушное чудо разнообразных форм, расцветок и вкусов. Непременно попробуйте, не пожалеете!

В 1,5 километрах от поселка лежит живописнейший Арский каньон (нем. Aareschlucht), а также широко известное в сфере туризма и внесенное в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО ледниковое ущелье Розенлау (нем. Gletscherschlucht Rosenlaui).

Арский каньон

Arskiy-kanon

Арский каньон (нем. Aareschlucht) представляет собой интересную достопримечательность и грандиозный памятник природы. Это глубокое ущелье,  с многочисленными пещерами, зажатое между отвесных скал,  высота которых достигает 180 метров. В самом узком месте каньон имеет ширину всего 1 метр. Пешеходный маршрут длиной 1,4 км идет через тоннели и мостики, путешествие проходит прямо над бурлящим потоком горной реки Аре вдоль скалы. Вода в реке приятного молочно-зеленого цвета, на скалах есть подсветка разноцветными прожекторами. Под конец ущелье расширяется до 40 м. На выходе из ущелья, прямо в скале находится железная дверь. Это - Aareschlucht Ost, остановка по требованию на одноколейной железной дороге из Meiringen в Innertkirchen и обратно. По ней курсирует поезд, состоящий из одного вагона, который делает остановки по обе стороны ущелья, между остановками трамвайчик идет в тоннеле. Нажимаешь кнопку нужного направления и, когда поезд в тоннеле подойдет, – дверь откроется.

Шиниге Платте

SHinige-Platte

Одна из первых зубчатых железных дорог в Швейцарии  Шиниге Платте (нем. Schynige Platte) была открыта в 1893 году. Уютные исторические вагончики с панорамными окнами доставляют своих пассажиров на вершину плато со скоростью 12 км/ч, давая возможность по пути насладиться красивыми пейзажами и горным воздухом. После путешествия, которое  длится 50 минут, пассажиры оказываются на плато на высоте 1967 метров. Отсюда открывается изумительный вид на знаменитую тройку горных вершин Эйгер, Мёнх и Юнгфрау, отражающихся в изумрудных водах  озер Тун и Бриенц и долин Гриндевальд (нем. Grindelwald) и Лаутербруннен (нем. Lauterbrunnen). Недаром, Фердинанд Ходлер (Hodler Ferdinand, 1853–1918 гг.), швейцарский живописец и график, любил здесь на отдыхе писать свои пейзажи. Наверху каждый поезд встречают музыканты. Приятно 🙂 .

Достопримечательностью плато является Альпийский ботанический сад с уникальными видами растений, которых насчитывается более 600. Территория природного сада, оформленного совместно с японскими коллегами, очень большая, по нему проложены тропинки с указателями и проводятся разнообразные экскурсии.

По плато проходит множество интереснейших туристических маршрутов от самых коротких и простых туров до довольно длительных (самый продолжительный - около 6 часов). Панорамные тропы иногда проходят почти у кромки отвесных скал. Маршруты Schynige Platte являются одними из самых красивых маршрутов для самостоятельных путешествий в регионе: именно здесь сняты некоторые буклетные виды Бернского нагорья.

Лозанна

Lozanna

Живописный городок Лозанна (фр. Lausanne) раскинулся на террасах на северном берегу Женевского озера. Исторически Лозанна всегда пребывал в тени Женевы. Город был обитаем еще со времен каменного века, в 539 году здесь была резиденция епископа, позже город стал частью Римской Империи.

Издавна Лозанна была любимым местом русской аристократии и буржуазии начала 20 века – в разные времена здесь жили Моцарт, Байрон, Шелли, Диккенс, Стравинский, Гюго. Сами швейцарцы любят этот город за сдержанную элегантность, художественность и неспешный отдых: изумительной красоты природа, Альпы, Женевское озеро, живописные пейзажи и мягкий климат поражают воображение в любое время года.

Город расположен на довольно крутом склоне в окружении поросших виноградниками холмов (именно здесь делают знаменитые белые вина кантона Во). В Лозанне есть метро, очень маленькое, всего две ветки, зато единственное в Швейцарии, полностью автоматизированное и не требующее участия машиниста в управлении поездом. Протяженность метро около 14 километров, оно соединяет верхние районы города с набережной озера. При составлении маршрута имейте ввиду: в Лозанне перепады высот настолько большие, что даже поездам метро приходится карабкаться в гору.

Экскурсию лучше начать с набережной озера, доехав туда на метро. Там же, в офисе по туризму, можно взять бесплатную карту города.

Совершите путешествие по арочным мостам города - Большому мосту, мостам Бессьер (фр.Bessières) и Шодерон (фр.Chauderon), которые расположены в старой части Лозанны.

Готическая ‎церковь св. Франциска (фр. L´Eglise Saint-François) 1272 года постройки в средние века была центром большого монастырского комплекса. После пожара в 1368 году церковь была реконструирована, заодно к ней добавилась часовая башня. К сожалению, остальные монастырские постройки не сохранились, последние были снесены еще в конце 19 века.

На площади Палю (фр. Place de la Palud), считающейся самой интересной достопримечательностью Старого города, находится местная городская ратуша (фр. Hôtel de Ville), в которой давал концерты Вольфганг Амадей Моцарт. Фасад ратуши датируется 17 веком. Сегодня здесь находится штаб-квартира городского совета. Здесь же расположен Фонтан Юстиции со статуей богини правосудия. Бассейн фонтана - старейший бассейн в Лозанне, он относится в 1557 году. Сохранилось здание с часами, показывающими каждый час мини-спектакль с историческими сценками.

Продолжите путешествие по уникальной крытой рыночной лестнице (фр. Escaliers du Marche) с деревянными ступеньками к еще одной достопримечательности - собору Нотр-Дам (фр. Kathedrale Notre-Dame), стоящему на вершине холма на высоте 150 метров над Женевским озером. Кафедральный собор Богоматери считается наиболее значительным готическим собором Швейцарии. Строительство собора продолжалось 100 лет и завершилось только к 1275 году. Внутри собора находится крупнейший в Швейцарии орган с семью тысячами труб. Интересен готический круглый витраж «роза», который датируется 13 веком. В Средние века собор был Меккой паломнических маршрутов - каждый год он принимал до 70 000 паломников, в то время как население самого города было в 10 раз меньше. Со смотровых башен вели ночной дозор, проверяя, нет ли в городе пожара. В настоящее время  существует ритуал: с башни каждый час с десяти вечера и до двух часов ночи стражник громко выкрикивает точное время. На одну из башен собора можно подняться, сверху открывается шикарный панорамный вид на город и близлежащие достопримечательности.

Дворец русского графа Рюмина (фр. Palais de Rumine), находящийся на площади Рипонн (фр. Place de la Riponne), был построен в конце 19 века на средства русской семьи Бестужевых-Рюминых. Сейчас в здании располагаются библиотеки и музеи, а раньше здесь был Лозаннский университет, который в 1980 году переехал отсюда из-за нехватки места. Кстати, Габриэль Рюмин, по завещанию которого был построен дворец, – это сын декабриста Рюмина.

В замке Шато-де Больё (фр. Château de Beaulieu), датируемом 1756 годом, проживала Анна де Сталь (фр. Anne-Louise Germaine de Staël-Holstein) — знаменитая французская писательница. Сейчас здесь находится выставочный комплекс и уникальный музей Collection de l’Art Brut (музей «грубого искусства») с коллекцией картин и скульптур психически больных, заключенных и медиумов. Самостоятельное путешествие в этот яркий, фантастический, загадочный, болезненно изломанный и непредсказуемый параллельный мир производит неизгладимое впечатление и никого не оставит равнодушным. Уникальные работы были собраны французским художником Жаном Дюбюффе (фр. Jean Philippe Arthur Dubuffet) и в 1971 году подарены Лозанне, что подтолкнуло руководство города к созданию музея. Сейчас в музее выставлено более 9 000 таких работ, многие из которых имеют цену в несколько сотен тысяч долларов.

Поскольку с 1915 года в Лозанне находится штаб-квартира международного Олимпийского комитета, в 1993 году власти города решили открыть здесь Олимпийский музей (фр. Musée olympique), посвященный истории Олимпийских игр. На экскурсии в музее можно узнать о победителях Олимпийских игр, об установленных рекордах и об истории олимпиад, начиная с Древней Греции и до наших дней. Вокруг музея разбит парк, путешествуя по которому вы увидите множество интересных скульптур, изображающих спортсменов.

В доме по адресу  Boulevard de Grancy, дом №3 в 1903-1904 гг. во время обучения во французском интернате проживала маленькая Марина Цветаева. На доме висит памятная табличка на дореволюционном русском языке.

Набережная Лозанны Уши (фр. Ouchy) — отличное место для романтических прогулок и любимое место отдыха горожан и туристов. Высокие каштаны, озеро, окутанное синеватой дымкой, крикливые чайки, великолепные яхты, неспешная публика, - все очень живописно. Рядом находится причал, где можно взять экскурсионный тур и прокатиться по озеру на старинном колесном пароходике. Здесь же находится и одноименный замок Уши (фр. Chateau d´Ouchy). В 1170 году по приказу епископа на берегу озера начали строить крепость, но сооружена была только башня, которая сохранилась до нашего времени. В конце XIX века вокруг башни была построена современная гостиница.

Женевское озеро

ZHenevskoe-ozero

Женевское озеро или Леман (фр. Léman) является вторым по величине озером Центральной Европы (первое место принадлежит озеру Балатон в Венгрии) и самым большим озером Альп, протянувшимся аж на 72 километра. Водоем почти поровну разделен между Швейцарией и Францией. Поскольку озеро имеет ледниковое происхождение и глубину до 310 метров, вода здесь достаточно прохладная и только в самые жаркие летние месяцы прогревается до 20-23 градусов. Горы, которые с 3-х сторон защищают озеро от холодных ветров, помогли сформировать уникальный климат на берегах, близкий к субтропическому. Белоснежные шапки вершин окружающих Альп отражаются в огромной зеркальной глади и производят незабываемое впечатление.

Водоем находится прямо на пути миграционных маршрутов ряда представителей животного мира и представляет собой истинный рай для рыбаков и орнитологов. Вокруг озера установлено 22 маяка, которые используются для навигации и сообщают о приближении непогоды.

Чистейшая вода, красивая природа, горный воздух и великолепные курорты привлекают сюда на отдых и экскурсии туристов из разных уголков Европы, поэтому живописную береговую линию окрестили «Швейцарской Ривьерой». В курортных городках, расположенных вокруг озера, в свое время отдыхали Байрон, Хемингуэй, Набоков, Стравинский, Хичкок и другие знаменитости.

После путешествия по окрестностям Женевского озера Жан-Жак Руссо дал описание ему, как «зеркалу души». И с этим не поспоришь!

Монтрё

Montryo

Столицей «Швейцарской Ривьеры» и курортного туризма считается город Монтрё (фр. Montreux), полный роскошных отелей и дорогих ресторанов - гости здесь не привыкли экономить.

Раньше Монтрё был небольшим рыбачьим посёлком, но с начала 19 века стал одним из первых курортных мест Европы. Аристократы многих стран приезжали сюда для прохождения так называемого «виноградного» курса лечения. Сейчас здесь популярны оздоровительные туры: в клиниках Монтрё оказывают полный набор косметологических услуг, восстанавливают нервную систему, избавляют от лишнего веса и делают самые современные пластические операции.

Город круглый год утопает в вечнозелёных деревьях, пальмах и кипарисах, вдоль великолепной набережной установлены скульптуры и высажены цветы. В свое время здесь жили П.И.Чайковский, Л.Н.Толстой, И.Ф.Стравинский. В одном из самых престижных отелей города «Мoнтрё Палас» долгое время жил и работал классик русской литературы Владимир Набоков. Апартаменты писателя, находящиеся на шестом этаже, давно уже стали достопримечательностью и сегодня носят гордое название The Nabokov Suite. Также можно совершить самостоятельное путешествие на могилу писателя: Набоков похоронен недалеко от Монтрё, на кладбище Кларанс (фр. Clarens).

Прямо на набережной города установлена статуя популярного солиста рок-группы Queen Фредди Меркьюри (Freddie Mercury), который жил здесь до 1991 года и записал с группой свой последний альбом - «Made in Heaven». У памятника легендарного музыканта постоянно стоят живые цветы и горят свечи.

Ежегодно, начиная с 1967 года, в начале июля в Монтрё проводится джазовый фестиваль.

Шильонский замок

SHilonskiy-zamok

Шильонский замок (фр. Chateau de Chillon) по праву считается жемчужиной Монтрё. Являясь одной из главных достопримечательностей Швейцарии, замок давно стал символом страны и известен во всем мире. Chateau de Chillon расположен на скалистом невысоком острове в Женевском озере, с берегом его соединяет мост, путешествие от города к замку проходит по красивой цветочной дорожке. С этого острова на протяжении сотен лет контролировался стратегически важный маршрут между озером и горами - место для форпоста было выбрано просто идеально. Самые ранние укрепления, найденные здесь, относятся к 8 веку, в 13-ом веке замок достроили и с того времени его облик не менялся.

На экскурсии по замку вы увидите, что комплекс состоит из 25 зданий и трех внутренних дворов, защищенных двумя круглыми стенами. В центре замка возвышается 25 метровая главная башня, дозорные башни расположены по окружности. В отличие от других подобных сооружений, замок имеет, как и сам остров, овальную форму. Внутри интересны рыцарские залы, бернская спальня, ванная комната, часовня Святого Георгия. Совершите леденящий душу тур по подземелью Шильонского замка, служившему ранее тюрьмой. Здесь можно прямо на себе почувствовать всю таинственность замка: в одном из залов установлен прибор, который проецирует на мрачные стены тени прошлого. Среди проекций туристы могут увидеть и свои отражения…

В тюрьме в течение 4-х лет томился сторонник церковной реформы Франсуа Бонивар (François Bonivard), настоятель одного из аббатств в Женеве. При посещении лордом Джорджем Байроном (George Gordon Byron) Шильонского замка ему рассказали эту историю. Поэт был впечатлен и, впоследствии, описал услышанную историю в своей поэме «Шильонский узник». С этого момента (с 1816 года) и началась известность замка в сфере туризма. Кстати, на одной из колонн Байрон тогда нацарапал свой автограф, который можно увидеть и сейчас.

Сегодня подземелья замка используют для хранения местного сорта вина, причем виноградник, из которого изготавливается вино, занесён в список материального наследия ЮНЕСКО.

Ежегодно эту достопримечательность с экскурсионными турами или самостоятельными путешествиями посещает более 1 000 000 человек.

Женева

ZHeneva

Женеву (фр. Genève) часто называют «столицей мира», ведь именно здесь находятся европейская штаб-квартира ООН, резиденция Европейской ассоциации свободной торговли и представительства многих других международных организаций. Кроме того, это самый большой по территории и второй по населению город Швейцарии - численность жителей составляет около 200 тысяч человек. Город расположен в непосредственной близости от французской границы на реке Рона (фр. Rhône), которая делит его на 2 части. По мнению Вольтера, живя в Женеве, можно завтракать в Швейцарии, а обедать во Франции.

К слову, город является еще одной признанной столицей – «столицей пробок». В 2017 году исследование TomTom Traffic признало Женеву швейцарской «столицей пробок»: в год на стояние в пробках в городе тратится 145 часов или 6 дней.

Самой узнаваемой достопримечательностью Женевы можно назвать фонтан Же-До (фр. Jet d´Eau). Дословный перевод с французского – «струя воды». Ежесекундно 500 литров воды поднимаются прямо из озера на высоту 140 метров (таким образом, одновременно в воздухе находится около 7 000 литров воды), по вечерам фонтан подсвечивается прожекторами. Когда-то это был самый высокий фонтан в мире, сейчас первое место занимает фонтан в Саудовской Аравии (312 метров).

Другая узнаваемая достопримечательность Женевы – цветочные часы (фр. Horloge Fleuri) с самой большой секундной стрелкой в мире – 2,5 метра. Циферблат часов имеет диаметр 5 метров и сделан из живых цветов. Расположены часы в небольшом Английском саду (фр. Jardin Anglais), на берегу Женевского озера, рядом с мостом Монблан (фр. Pont du Mont-Blanc) и, как все швейцарские часы, показывают точное время. Для циферблата этих часов используется 6,5 тысяч цветов, которые цветут в течение всего лета и меняют цветовую палитру часов в соответствии с сезоном.

Путешествуя по пешеходному мосту Берг (фр. Pont des Bergues) вы попадете на крохотный островок, где находится статуя известного философа Жан-Жака Руссо (Jean-Jacques Rousseau), созданная скульптором Прадье (Jean-Jacques Pradier) в 1834 году. Остров, по которому любил гулять Руссо, теперь представляет из себя прекрасный парк для отдыха со стаями диких уток, лебедей и других водоплавающих птиц, которые гнездятся в этих местах.

Новая площадь (фр. Place Neuve) – это культурный центр Женевы, ее окружают художественный музей Женевы, Оперный театр, консерватория, а также городской парк с монументом в честь Реформации. В центре площади возвышается статуя генералу Гийому-Анри Дюфуру (Guillaume-Henri Dufour, 1787-1875 гг.).

Генерал Анри Дюфур был выдающейся личностью. Он командовал объединенными силами Конфедерации в гражданской войне против союза семи католических кантонов. Дюфур был председателем на Первом Женевском конвенте, где было учреждено общество Красного Креста и основателем (и президентом) швейцарского Федерального Ведомства Топографии, где под его руководством в середине 19 века была создана первая подробная карта Швейцарии, получившая название «карта Дюфура» в масштабе 1:100 000. Кроме того, генерал участвовал в постройке первого парохода на Женевском озере и в создании газовых уличных фонарей. Но и это еще не всё! Дюфур разработал модель женевского подвесного моста, став, таким образом, первым создателем постоянного подвесного моста в мире. В честь Анри Дюфура названа самая высокая гора в Швейцарии в составе горного массива Монте Роза— Dufourspitze.

Маршрут по Старому городу (фр. Vieille Ville) Женевы - самому большому сохранившемуся историческому центру на территории Швейцарии – начинается с площади Бург-де-Фур (фр. Bourg-de-Four), которая была заложена еще во времена Древнего Рима. Площадь имеет треугольную форму, в центре находится прекрасный фонтан XVIII века.

От площади в разные стороны идут узкие улочки. На популярной у жителей города и туристов Promenade de la Treille располагается самая большая скамья в мире длиной 120 метров. На Grande Rue, в доме № 34 размещалась мастерская художника Фердинанда Ходлера (Ferdinand Hodler), а в доме № 40 в 1712 году родился философ Жан Жак Руссо.

Здесь же находится самое старое из сохранившихся до наших дней зданий Женевы  -  Дом Тавеля (фр. Maison Tavel) с готической башенкой. Здание датируется 1303 годом. Сейчас здесь расположен городской музей, на экскурсии по которому можно увидеть объемный план города 1850 года, выполненный из меди и цинка, или пройтись по комнатам, которые снимала русская императрица Анна Федоровна во время пребывания в Швейцарии.

Кафедральный собор Святого Петра (фр. Cathédrale Saint-Pierre) – очень любопытная достопримечательность Старого города - был заложен еще в начале XIII века. Он находится в самой высокой точке города — 404 м над уровнем моря. Сооружение храма было начато в романском стиле, а завершено уже в эпоху готики. В 13 веке к собору достроили башни, в 18 веке прежний фасад собора заменили на портик с колоннадой, а остроконечную металлическую башню построили в 19 веке, заменив ею старую колокольню 15-го века. Скульптурное убранство интерьера не имеет аналогов среди храмов Швейцарии.

Самостоятельное путешествие на северную окраину города познакомит вас с пестрящей флагами площадью и Дворцом Наций (фр. Palais des Nations), где расположены штаб-квартиры организаций, в которых вершатся «судьбы мира». Здесь можно увидеть еще несколько символов Женевы – направленную на Дворец Наций пушку, дуло которой завязано узлом, и монумент в виде стула без ножки, поставленный в память о ранениях солдат.

Кухня Швейцарии

В Швейцарии еда действительно хороша! В любом ресторане (включая рестораны быстрого питания и местные  пивные) вас накормят качественно и вкусно. Швейцарцы трепетно относятся не только к продуктам питания и блюдам из них приготовленных, но и к красоте сервировки. Недаром, во многих местных ресторанах посередине стоит Stammtisch – старинный, красиво оформленный стол для завсегдатаев.

Набор продуктов, из которых готовят еду в Швейцарии, примерно такой же, как и в России: мясо, овощи, много картофеля, макаронные изделия, фрукты, умеренное количество специй и приправ. Рыбы швейцарцы едят немного, это не «рыбная нация». Пища не очень жирная и не очень острая, отличием являются способы ее приготовления. Смешанных блюд (типа нашего винегрета) вы здесь не найдете. Супы здесь подаются преимущественно в виде супов-пюре и в специальных суповых кружках.

Поскольку страна близка по культуре к 3-м различным языковым группам - немецкой, французской и итальянской, то и кухня, соответственно, отличается региональным разнообразием. Однако, самостоятельное путешествие в рамках гастрономического тура лучше начать с ряда традиционных блюд.

Rösti (рёшти)  - одно из самых известных блюд Швейцарии, которое традиционно подавалось на завтрак: картофельный гарнир в виде  оладьев, обжаренных в свином сале. В него могут добавляться бекон, овощи, яйца, сыр и др. Между прочим, невесту раньше выбирали исходя из того, как она сможет приготовить рёшти.

Birchermüesli (бирхермюсли)  - мюсли, изобретенные в  1990 году доктором Максимилианом Оскар Бирхер-Беннером, сторонником натуральной пищи. Рецепт изготовления был довольно простым – злаки, овсяные хлопья, орехи, фрукты, семена и корица. Сначала полезный завтрак полюбился пациентам доктора, ну а уже потом его полюбили во всем мире.

Luganighetta - свиная сосиска, скрученная улиткой. Производится из мелко нарезанной свинины разных сортов с гвоздикой, корицей, мускатным орехом, мускатным цветком, марсалой, иногда  производители добавляют бульон или тертый сыр. Такой «букет» приправ делает вкус каждой колбасы уникальным и неповторимым. Рецепт смешивания приправ держится производителями в секрете. Колбаса продается метрами.

Zürcher Geschnetzeltes  -  кусочки порубленной телятины в сливочном соусе.

Cervelas - считаются национальными колбасками, они популярны по всей Швейцарии. В ее состав входят говядина и свинина (50% на 50%),  приправы и шпик. Полученным фаршем наполняется натуральная говяжья кишка. Колбаска является универсальной: ее можно варить, жарить, печь на костре, употреблять в холодном, горячем и сыром виде, ее также можно добавлять в салат.

Berner Platte (бернское блюдо) - состоит из разного вида мяса и колбас, приготовленных с пряностями, подается на большом блюде с маринованной свеклой, бобами, капустой или вареным картофелем.

Вяленое мясо из Граубюндена (бюнднерфляйш) или мясо «по-валлийски» -  готовят из разных сортов мяса, традиционно – из говядины. Мясо на протяжении нескольких месяцев валят под палящим солнцем на улице, предварительно натерев специями, солью и травами. Перед подачей нарезают тонкими ломтиками. Рекомендуется запивать красным вином.

Mehlsuppe - простой суп из муки и воды, с добавлением лука, специй, зелени, бекона, костного мозга или мясного бульона.

Biber -  сладкий пряник с орехово-кремовой начинкой, украшенный рисунком. Маленькие biberli популярны по всей стране.

Пирог «холера» - название этого традиционного швейцарского пирога происходит из эпохи, в которую он появился. Когда по деревням гуляла холера, местные жители опасались выходить из дома, чтобы не заразиться. Люди  месяцами сидели, закрывшись в своих жилищах и подъедая все запасы. Так появился на свет этот пирог – для его приготовления хозяйки использовали остатки муки и продуктов. Устоявшегося рецепта пирога нет, но в него обязательно кладут картофель и яблоки. Пирог по сей день считается деликатесом.

Kirsch Torte - знаменитый цугский вишневый пирог, в состав которого входит кирш.

Zwiebelkuchen — луковый пирог, изготавливается из смеси лука, сметаны или сливок, яиц и кубиков бекона. Подается горячим вместе с вином.

Basler Leckerli - традиционный медовый пряник, изготовленный из пшеничной муки, меда, цукатов и миндаля с добавлением кирша.

Самые популярные сырные блюда Швейцарии — фондю и раклетт.

Существуют следующие виды фондю:
Käse Fondue (Швейцарское) - нарезанный белый хлеб обмакивается сначала в шнапс, затем в специальную смесь из горячего сыра, белого вина и молока.
Fondue Chinoise (Китайское) - нарезанные овощи, грибы и разные сорта мяса обмакиваются и доводятся до готовности в кипящем овощном или мясном бульоне.
Fondue Bourginion (Французское)- нарезанные овощи, грибы и разные сорта мяса тушатся в кипящем масле.
Шоколадное фондю – вместо сыра здесь используется шоколад с добавлением сливок, коньяка и специй, а вместо хлеба — фрукты.

Raclette (раклетт) - кусок сыра (только такого сорта) плавится под действием нагревателя, его соскребают и смешивают с овощами на тарелке.

Älplermagronen (альплермагронен) — блюдо альпийских пастухов, изготовляемое из всего, что пастухи могли иметь под рукой: макароны, вареный картофель, лук, кусочки бекона и расплавленного сыра. Подается с яблочным соусом.

Полента - каша из мелко дробленой кукурузы, смешанная с сыром. Подается в качестве основного блюда или, как гарнир.

Vermicelles - пирожное из специального сорта каштанов. Каштаны растирают, добавляют масло, сироп, кирш и ванильный сахар. Полученную массу выдавливают в виде спагетти, украшают взбитыми сливками и безе.

Saffron Risotto (ризотто с шафраном) - представляет собой густую разваренную рисовую кашу со своеобразным вкусом.

Pizokels - широкая лапша, приготовленная из смеси пшеничной и гречневой муки.

Capuns — рулетики из капусты, шпината или салата, обернутые в листья свеклы. Запекаются вместе с сыром и подаются на стол с соусом из молока и бульона.

Вина Швейцарии

Виноград в Швейцарии стали выращивать еще в римскую эпоху и до сих пор виноградники являются неотъемлемой частью ряда кантонов. Наиболее важными для винодельческой культуры страны являются кантоны Вале, Во, Женева, Тичина, Цюрих, Невшатель. В винодельческих регионах организуются специальные дегустационные туры, а террасные виноградники, расположенные на Женевском озере в кантоне Во, внесены в список памятников всемирного наследия ЮНЕСКО.

По версии «Best of 2012» четверкой лучших швейцарских вин являются:
«Blaise Duboux», кантон Во;
«Pierre-Luc Leyvraz», кантон Во;
«Robert Taramarcaz, Domaine des Muses», кантон Вале;
«Cantina Kopp, Crone Visini», кантон Тичино.

Среди швейцарских вин практически нельзя найти полусладкие вина, присутствуют только сухие:
Sylvaner (на рынке называется Johannisberg)— типичное белое вино, производится в немецкой части Швейцарии.
Chasselas (также называемый Fendant) - белое вино, распространенное во франкоязычной части.
Пино Нуар (иногда называют Blauburgunder) — наиболее популярный сорт красного винограда, выращивается, практически, во всех регионах.
Мерло  - красное вино, визитная карточка кантона Тичино.
Gamay (Гаме) – «секретный» сорт винограда, который обязательно понравится любителям Пино Нуар.
Кирш (Kirsch) или киршвассер (Kirschwasser — вишневая вода) — местный аналог русской водки. Прозрачный фруктовый бренди с ароматом вишни и крепостью 40 градусов. Получается путем перегонки сусла из черных вишен с косточками, отчего он обладает также легким миндальным ароматом. Напиток выдерживают в стеклянных чанах.

Пиво

На заводе Hürlimann, основанном в 1865 году, изготавливается необычный сорт пива Samichlaus. Сорт интересен технологией своего изготовления: из пива вымораживают воду, тем самым повышая крепость напитка и делая вкус насыщенней. Содержание алкоголя в этом сорте достигает 14 процентов. Один из сортов пива завода Hürlimann попал в Книгу рекордов Гиннесса, как самый крепкий сорт пива в мире.